Che benefici ha la carciofo?

Che benefici ha la carciofo?

Oltre alle preziose proprietà antiossidanti, il carciofo ha un importante valore depurativo, diuretico e detossicante, “sempre grazie alla cinarina – continua la dottoressa – ma anche al ricco contenuto di acqua che stimola la diuresi, nonché alla presenza di fibre che riducono l'accumulo di grassi a livello ...

A cosa serve l'estratto di carciofo?

L'estratto di carciofo è un valido alleato per le persone che stanno cercando di perdere peso, combattere la ritenzione idrica o liberare l'organismo dalle tossine. È inoltre un integratore di minerali e vitamine, tra cui vitamina A, vitamina C, magnesio, potassio, niacina, biotina e acido folico.

Come si prepara l'estratto di carciofo?

Come accennato fare un succo di carciofo casalingo è molto semplice. Basta eliminare le foglie esterne dure da un paio di carciofi e metterli in un frullatore o nell'estrattore di succhi. Si aggiunge un bicchiere di acqua e si frulla.

Quali sono le proprietà nutrizionali dei carciofi?

• Carciofi: proprietà nutrizionali. Come abbiamo accennato, i carciofi presentano un’elevata quantità di fibre, diversi minerali (potassio, ferro, magnesio, calcio, fosforo, rame, zinco) e una piccola quantità di vitamine. I minerali più abbondanti sono il ferro e il rame.

Qual è il periodo più adatto alla coltivazione dei carciofi?

• Il periodo più adatto alla coltivazione dei carciofi è il mese di giugno, mentre la raccolta avviene tra ottobre e maggio. L’Italia è il maggior produttore di carciofi e le coltivazioni si trovano soprattutto in Sardegna, Lazio, Toscana, Puglia e Liguria. Tra gli altri Paesi lo troviamo in particolare in Spagna e Francia.

Quali sono le proprietà dell’estratto di carciofo?

• In virtù delle sue proprietà coleretica, colagoga e antiossidante, che hanno un effetto positivo sulla funzionalità epatica, il carciofo viene utlizzato come protettore del fegato. Inoltre l’estratto di foglie di carciofo sembra efficace contro i sintomi associati a dispepsia e in caso di disturbi digestivi e colon irritabile.

Come si usa il carciofo?

• Sotto forma di estratti standardizzati in flavonoidi e derivati dell' acido caffeico, il carciofo è utilizzato come coleretico, diuretico e ipolipemizzante. Possiede anche un'azione leggermente lassativa e depurativa.