Quale zucca si può mangiare la buccia?
Quale zucca si può mangiare la buccia?
È il caso della zucca Hokkaido una varietà dalla polpa soda e compatta, che ha una tipica buccia arancione totalmente commestibile: semplice da tagliare da cruda, una volta cotta risulta infatti molto morbida e acquisisce la stessa consistenza della polpa, impercettibile al palato e dal sapore gradevole, caratteristica ...
Cosa si può mangiare della zucca?
Il frutto della zucca, chiamato semplicemente zucca come l'intera la pianta, è a parte più consumata e c'è poco da dire: tutti sanno che va aperto, sbucciato, ripulito dai semi e cotto. Bollito, stufato, fritto, alla brace, al vapore, nei dolci, con la pasta, col riso, in puré, nelle zuppe…
Come lucidare una zucca?
Preparazione
- Per prima cosa lavare molto bene la zucca in acqua fresca, strofinando eventuali tracce di terriccio. ...
- Con un coltello affilato a lama lunga, tagliare la zucca a metà. ...
- Con uno scavino oppure con un semplice cucchiaio di acciaio, rimuovere i filamenti interni ed i semi.
Quando buttare la zucca?
Quanto dura una zucca Una zucca intera, conservata nel modo giusto si preserva per mesi e dalla raccolta autunnale si può tenere fino alla primavera inoltrata e in alcuni casi anche in estate. Se viene tagliata però una volta aperta dura 5/6 giorni.
