Quanti bulbi di zafferano per 1 grammo?

Quanti bulbi di zafferano per 1 grammo?

Possiamo aspettarci mediamente da 2 a 5 fiori per bulbo. Un grammo di zafferano essiccato richiede 120-150 fiori. Stando a queste cifre immaginate di avere 10.000 bulbi, potrebbero dare diciamo 30.000 fiori,da cui si ricavano 200 grammi di zafferano in stimmi, per un valore inferiore ai 4.000 euro.

Quanto ci vuole per fare 1 kg di zafferano?

Per produrre un Kg. di zafferano secco occorrono circa 200.000 fiori e sulle 500 ore di lavoro. Il prodotto deve essere posto in vendita in bustine di carta o vasetti di vetro o altro materiale purché risponda alle vigenti normative comunitarie in materia di confezionamento dei prodotti alimentari.

Quanto produce una pianta di zafferano?

Normalmente un bulbo produce dai 3 ai 5 fiori e per produrre un grammo di spezia ne servono circa 100-150 che si potrebbe vendere a circa 18-20 euro. Si diceva dell'affare del secolo…su un terreno di circa 1000 mq la vendita del prodotto finito si aggirerebbe sui 4.000 euro.

Quanti bulbi di zafferano per mq?

La densità di bulbi di zafferano è variabile da 20 a 80 per metro quadro. Questo parametro deve essere valutato in base alla tipologia del terreno e al tipo di impianto che si decide di realizzare, se annuale o poliennale.

Quanti fiori nascono da un bulbo di zafferano?

Un buon croco da noi produce fino a 3/5 fiori. Servono circa 100 fiori grandi (200 piccoli) per ottenere 1 grammo di prodotto finito (calcola una media di 150 fiori/grammo).

Quanto rende la coltivazione dello zafferano?

Coltivare una spezia di qualità nettamente superiore alla media. Avere una spezia 100% naturale, coltivata con l'unico sistema realmente sostenibile. Ricavare dalla vendita dello Zafferano dai 60€/g fino ai 100€/g. Ottenere un ottimo guadagno, che può arrivare fino ai 50.000€ all'anno, dalla vendita dello Zafferano.

Quanto costa un bulbo di zafferano?

• Un bulbo di zafferano, anche detto cormo o crochi (al plurale), costa circa 45 centesimi di euro. Una spesa modica e si sta parlando di bulbi biologici. Si può spendere anche meno (sul mercato si trovano anche bulbi a 30 centesimi di euro cadauno, IVA inclusa), ma a detrimento della resa e della qualità finale della spezia.

Quanto costa una coltivazione di zafferano?

• Avviare una coltivazione di zafferano è un’idea molto interessante e di nicchia, soprattutto per chi ama il contatto con la terra. Lo zafferano rientra nell’elenco dei dieci cibi più cari del mondo. Un chilogrammo di pistilli costa circa 12.000 euro. Certo per ottenere un chilo di questo minuscolo pistillo occorrono molte piante.

Quali sono le aziende che producono lo zafferano?

• In Italia le aziende che si occupano della coltivazione dello zafferano sono circa 300 e la produzione italiana media non supera i 500-600 kg raggiungendo la cifra di circa 9 milioni di euro e ne importiamo in media in tutte le forme, pistilli, polvere e sfuso circa 10.000 kg ogni anno.