Come si ottiene la liquirizia?
Come si ottiene la liquirizia?
Dopo essere state essiccate, le radici vengono private delle parti fibrose e, dopo averle macinate, viene estratto il succo attraverso l'azione dell'acqua bollente. Il liquido ottenuto viene filtrato e concentrato fino a ottenere la pasta scura e morbida a cui siamo abituati.
Dove si produce la liquirizia in Calabria?
In Italia la liquirizia cresce quasi esclusivamente nella Regione Calabria dove si concentra circa l'80% della produzione nazionale. Questa pianta proviene dalla zona costiera e l'area di maggiore trasformazione si trova nei comuni di Rossano e Corigliano, in provincia di Cosenza.
Come si raccoglie la liquirizia?
La radice di liquirizia si trova nel terreno, per raccoglierla occorre scavare. Le radici si potranno poi consumare direttamente oppure utilizzare per estratti. Come già indicato si raccolgono le radici delle piante che hanno almeno 3 anni di età.
Come curare la liquirizia?
Le piante di liquirizia necessitano di poca acqua. Potrete innaffiarle ogni 2 settimane con 3 bicchieri d'acqua. Un apporto eccessivo di acqua fa marcire le radici. Se la vostra liquirizia si trova in giardino, probabilmente durante i periodi piovosi non serviranno particolari annaffiature.
Quanto costa la liquirizia pura al kg?
SPEZZATA LIQUIRIZIA PURA AMARELLI kg 1
| Prezzo consigliato: | 33,99€ Maggiori informazioni Il prezzo di vendita consigliato è il prezzo di vendita di un prodotto che viene consigliato da un produttore e che viene fornito da un produttore, fornitore o venditore. Maggiori informazioni |
|---|---|
| Prezzo: | 31,50€ (31,50€ / kg) |
Qual è la migliore liquirizia?
La liquirizia di Calabria DOP è un'eccellenza italiana che esiste da più di 1000 anni. Scopri perchè è così buona! A Sud del nostro Paese si coltiva la liquirizia più buona del mondo, la Liquirizia di Calabria DOP.
Dove si produce la liquirizia in Abruzzo?
Ci troviamo qui, ad Atri (provincia di Teramo), dove la produzione di liquirizia è una delle principali caratteristiche di questo luogo. Atri non è solo calanchi e Pan Ducale, ma è nota in tuti il mondo per la sua liquirizia, con una storia antichissima che probabilmente risale fino al tempo degli antichi Romani.
