Come si fa lo zucchero con la stevia?
Come si fa lo zucchero con la stevia?
Collocate le foglie su della carta assorbente per farle asciugare. Si possono comprare piante di stevia fresca in molti garden, serre e centri per il giardino. Sminuzzate le foglie grandi di Stevia con un coltello. Tagliare l'erba rompe le fibre vegetali e le pareti cellulari, cosa che libera glucosio per l'estrazione.
Come coprire il retrogusto della stevia?
Un altro trucco è utilizzare del destrosio in quanto questo zucchero copre il sapore della stevia. Con aromi più forti risulterà molto semplice coprirne il retrogusto.
Quanta stevia per una torta?
La dose giornaliera consigliata è di 4 mg su kg di peso corporeo al giorno. Quindi se la vostra torta necessita di 150 g di zucchero, occorreranno solo 45 g di stevia e con 0 calorie avrete lo stesso potere dolcificante!
Come fare l'estratto liquido di stevia?
Procedimento
- Inserire la stevia in polvere nel barattolo.
- Aggiungere 300 ml di alcool alimentare.
- Mescolare e lasciare il tutto in macerazione per almeno 10 giorni al buio.
Quanta Truvia al posto dello zucchero?
Tabella di conversione
| Zucchero | Truvia | |
|---|---|---|
| 4,5 g (1 cucchiaino) | = | 1,5 g (1⁄3 di cucchiaino) |
| 50 g | = | 17 g |
| 100 g | = | 34 g |
| 200 g | = | 67 g |
Come sciogliere la stevia?
Ha infatti beneficio per il pancreas, è antifungino e antibatterico. Per poterlo utilizzare dovete fare bollire 500 g di acqua e aggiungervi 1/2 oncia (14 g) di Stevia liquida e poi lasciare bollire per qualche minuto. Conservate il liquido in una bottiglietta di vetro in frigorifero.
