Come si conservano i limoni senza buccia?
Come si conservano i limoni senza buccia?
I limoni senza buccia potranno essere conservati internamente a barattoli ermetici. Dovrete creare una specie di marmellata o crema di limoni sbucciati, facendo bollire i limoni con un po' di zucchero. Procedete quindi chiudendo i barattoli ermeticamente, poi fate nuovamente bollire per togliere l'aria internamente.
Perché la marmellata di limoni diventa scura?
La marmellata diventa scura quando la frutta utilizzata è troppo matura, e quindi carente di pectina e ricca di zuccheri. Frutta troppo matura richiede tempi di cottura più lunghi, e gli zuccheri cotti troppo a lungo caramellizzano e rendono scura la marmellata.
Come abbinare la marmellata di limoni?
Anche la marmellata di limoni si abbina perfettamente con formaggi freschi e a pasta molle. Sono particolarmente consigliati gli accostamenti con la ricotta, la burrata, il mascarpone o la robiola fresca.
Come congelare i limoni senza buccia?
Asciugare bene i limoni con un canovaccio. Con una grattugia a fori medi grattugiare solo la parte gialla del limone oppure tagliare, con un coltellino ben affilato, la scorza senza parte bianca. Trasferire la scorza grattugiata del imone su di un vassoio, riporlo in freezer per qualche ora.
Come si possono congelare i limoni?
Di solito non è consigliato congelare limoni interi o tagliati a metà....Conservare limoni congelati
- Adagiate le fettine su una teglia con carta da forno, tenendole ben distanziate una dall'altra, e riponetele in freezer.
- Una volta solidificate, mettetele in sacchetti di plastica e lasciatele nel congelatore.
