Come calcolare le quantità per un buffet?

Come calcolare le quantità per un buffet?

Pranzo a buffet: Calcola 2 pezzi di primi di cui 1 sempre ragionato per intolleranti e vegetariani e 1 a base di carne o pesce. Calcola 3 pezzi di secondi piatti di cui 1 vegetariano. Calcola 3 pezzi di dolci, 1 al cucchiaio, 1 a forchetta e 1 secco.

Come si prepara il buffet?

Come allestire un buffet perfetto

1. Scegli una location che possa contenere tutti gli ospiti.
2. Scegli il tema del menu.
3. Considera le diverse esigenze alimentari.
4. Pensa ad un pasto completo.
5. Disponi il cibo secondo un criterio logico.
6. Rendi la fila scorrevole.
7. Decidi come verrà servito il cibo.
8. Offri da bere.

Quanti rustici per 10 persone?

Mediamente 1,5Kg ogni 10 persone. Senza contare i bis.

Cosa ordinare per un buffet?

Stuzzichini:

1. FINGER FOOD AL SESAMO. ...
2. MINI VALDOSTANE CON PROSCIUTTO COTTO E PROVOLA AFFUMICATA. ...
3. STUZZICHINI DI PASTA SFOGLIA E SESAMO. ...
4. BOCCONCINI DI ASPARAGI CROCCANTI IN FARINA DI MAIS. ...
5. FARRO SPEZIATO CON CAROTE E PEPERONI. ...
6. pASTA FREDDA SABBIOSA – NOCI, PARMIGIANO E POMODORI. ...
7. COUS COUS CON VERDURE CROCCANTI.

Cosa serve per fare un buffet?

per una cena a buffet

1. 5 pezzi di antipasto;
2. 2 pezzi della portata principale prevista;
3. 4 pezzi di contorni cotti o crudi;
4. 3 pezzi di dolci;
5. 1 frutta fresca;
6. 1 bevanda analcolica e 2 alcoliche e 1 calice di bollicine;
7. 3/4 pezzi di pane e/o grissini.