Qual è la differenza tra farro e orzo?
Qual è la differenza tra farro e orzo?
La vera differenza tra orzo e farro sta nella quantità di fibre contenute in tutto il chicco e non solo nell'involucro del cereale (motivo per il quale consumare orzo o farro decorticati è sì più impegnativo, ma offre maggiori benefici all'organismo).
Che differenza c'è tra orzo perlato e farro perlato?
Ciò che differenzia l'orzo dal farro e da altre tipologie di cereali è che la quantità di fibre si trova lungo tutto il chicco e non esclusivamente nell'involucro. E' proprio l'insieme di queste caratteristiche a rendere questo alimento particolarmente ricco di fibre e di sostanze nutrienti.
Quanto farro si può mangiare nella dieta?
Parliamo di circa 15 grammi ogni 100 grammi di prodotto, un valore estremamente alto che sicuramente non deve essere ignorato quando si sceglierà di inserire questo alimento nella nostra dieta o meno.
Quanta acqua per 100 grammi di farro?
Ingredienti
- 300g Farro.
- 900ml Acqua.
- 1 cucchiaio Olio EVO.
- Sale.
Quando è cotto il farro?
Il farro si consuma lessato, in abbondante acqua salata: quello decorticato cuoce in circa un'ora, quello perlato o semi perlato in 30 minuti. Si deve sempre considerare il doppio dell'acqua rispetto al cereale. Giunto a cottura lasciatelo riposare dieci minuti perché assorba tutta l'acqua prima di condirlo.
