Come pesare lenticchie secche?
Come pesare lenticchie secche?
Le farfalle sono un formato di pasta di semola corta, quindi 100 g di pasta di semola corta cruda peseranno 202 g da cotta (tabella Bollitura). Quindi, applicando una semplice formula troveremo il peso cotto di 60 g di farfalle pesate a crudo....Legumi secchi.
| ALIMENTO | PESO COTTO (g) |
|---|---|
| Fagioli | 242 |
| Lenticchie | 247 |
Quanto devono stare i fagioli nella pentola a pressione?
13 minuti Mettete i fagioli nella pentola a pressione, copriteli con acqua, salateli, e chiudete il coperchio. Accendete il fuoco a fiamma vivace, abbassandola solo quando avrete sentito il primo fischio. Da quel momento, i fagioli devono cuocere per circa 13 minuti.
Come preparare le lenticchie nella pentola a pressione?
- Come preparare le lenticchie nella pentola a pressione Innanzitutto lavate le lenticchie sotto acqua corrente e controllate che non si nascondano dei sassolini o delle impurità. Trasferitele quindi in una ciotola e copritele abbondantemente con acqua. Lasciatele rinvenire per almeno un’ora.
Quando vengono cotte le lenticchie?
- Le lenticchie aumentano di volume di almeno 2 volte quando vengono cotte, quindi è necessario dosare bene l’acqua per evitare che possano bruciare in cottura. Eventualmente se in fase di cottura le lenticchie hanno assorbito tutta l’acqua ma sono ancora cotte, puoi aggiungere altra acqua facendo però attenzione a riscaldarla prima.
Come cucinare le lenticchie al vapore?
- Come cucinare le lenticchie al vapore o con la pentola a pressione La cottura al vapore avviene esponendo l’alimento in appositi cestelli a griglia o bucherellati al vapore esalato dall’acqua o dal brodo contenuto in una pentola sottostante, portato ad alta temperatura.
