Qual è la mozzarella più magra?

In una mozzarella di mucca ci sono meno di 16 grammi di grassi, mentre nella mozzarella di bufala circa 21. La mozzarella di bufala ha meno carboidrati di quella di mucca, rispettivamente 1,1 grammi e 2,77.

Quali sono i formaggi più magri in assoluto?

I FORMAGGI PIÙ LIGHT

Fiocchi di latte: 4,5 g. di grassi in 100g.
Ricotta di vacca: 8 g. di grassi in 100g.
Philadelphia: 11 g. di grassi in 100g.
Mozzarella:16 g. di grassi in 100g.
Feta: 20 g. di grassi in 100g.
Stracchino: 25 g. di grassi in 100g.
Parmigiano: 26 g. di grassi in 100g.
Fontina: 27 g. di grassi n 100g.

Che differenza c'è tra mozzarella e formaggio?

Inoltre i formaggi freschi presentano una percentuale molto elevata di calcio e sono meno grassi rispetto ai formaggi stagionati. Al contempo, la mozzarella è un formaggio a pasta filata e molle. ... La mozzarella, però, è anche un latticino, ovvero un derivato dal latte.

Che differenza c'è tra formaggi e latticini?

I latticini invece, a differenza dei formaggi, non sono ricavati attraverso la coagulazione acida o presamica (cagliata) della proteina più importante del latte fresco, cioè la caseina. ... Rientrano nella categoria dei latticini anche il burro, la panna, il kefir e lo yogurt.