Quando fiorisce il génépy?

Quando fiorisce il génépy?

La fioritura avviene da luglio a inizio settembre. Cresce tra i 20 metri di altitudine, su ghiaie rupi, morene. Questa specie non è considerata agli effetti della coltivazione perchè poco adatta alla trasformazione nel liquore.

Quanto génépy si può raccogliere?

Compreso il genepy, che qui raccolgono tutti, anche se il massimo consentito è di soli 15 grammi a persona.

Dove comprare le piantine di genepy?

NEGOZI CHE VENDONO I NOSTRI PRODOTTI

• www.tascapan.com , e-commerce di eccellenze valdostane.
• Valsavarenche : Tabacchi Souvenir Mazzali.
• Valsavarenche : Camping Pont Breuil.
• Rhemes Notre Dame : HIBOU Produits Valdôtains-Souvenirs.
• Rhemes Saint Georges : Le coin du Paradis.
• Introd : Maison Bruil.

Come fare il liquore di assenzio?

La distillazione di assenzio prevede anzitutto una macerazione di erbe in alcool solitamente a 85% per un lasso di tempo variabile, generalmente un giorno. Alla macerazione segue una distillazione del macerato con taglio di teste e code, in modo da lasciare nel prodotto finito solo il cuore.

Quando si raccoglie il Genepi?

Vengono raccolti i germogli fogliari subito sopra le foglie e la rosetta basale, con una cesoia a mano (tipo cesoie da erba). Il primo anno, il genepì non si raccoglie. Il secondo si fa un taglio a fine giugno, il terzo un taglio all'inizio dell'estate.

Quando raccogliere Artemisia?

Le sommità fiorite dell'artemisia si raccolgono tra luglio e agosto, proprio all'inizio della fioritura, quando la pianta è piú ricca di principi attivi, ma sono utilizzate anche le radici. L'essiccazione della pianta, come sempre, deve avvenire in luoghi areati e ombreggiati.

What is génépy liqueur?

• That is still relatively true of the herbal liqueur génépy—as it is typically known as in France and Switzerland, or génépi, as it is more commonly known in Italy—a longtime après-ski go-to in much of alpine Europe.

What is génépy made from?

• Light green in color and more delicately floral than both of its cousins, absinthe and Chartreuse, génépy is made from an herb (of the Artemesia genus, which also includes wormwood) of the same name, which grows throughout mountainous regions of Europe in addition to the Savoy region, where the liqueur was first created.

How many flowers are in a liter of génépi?

• A generic recipe for a liter of génépi would require forty flowers and forty sugar lumps to be added to 40% alcohol by volume. There have been a number of famous liqueurs that resembled génépi or shared significant ingredients with it. The most famous, created in the early 1700s by Carthusian monks in the mountains beyond Grenoble, is Chartreuse.

What does Genepi stand for?

• Génépi or génépy (in French) or genepì (in Italian) is a traditional herbal liqueur or aperitif popularized in the Alpine regions of Europe. Genepi also refers to alpine plants of the genus Artemisia (commonly called wormwood) that provide the liqueur's flavor and color, and the French Savoy region adjacent to...