Quando si raccolgono le pigne del pino mugo?

Quando si raccolgono le pigne del pino mugo?

Giugno è il periodo ottimale per la raccolta.

Come conservare sciroppo di pino mugo?

Infatti non dovrete fare altro che riempire uno o più barattoli di vetro con una manciata di pigne verdi di pino mugo e poi ricoprire il tutto con lo zucchero. Dovrete chiudere i barattoli con un tappo ermetico. A seconda delle versioni di questa ricetta i barattoli vanno conservati al buio o esposti al sole.

Come sono le pigne del pino mugo?

Pinus mugo: il pino mugo La scorza è per lo più di colore grigio-nerastra. Le pigne sono piccole (3-6 cm) e ovali, marroni a maturità. Impiegano due anni per maturare così sulla pianta si trovano pigne di età diversa.

Come utilizzare le pigne del pino mugo?

Del pino mugo si utilizzano le pigne, raccolte quando sono ancora immature e verdi, generalmente verso giugno o luglio. Le giovani pigne di pino mugo si usano per preparare la grappa al pino mugo e lo sciroppo al pino mugo, oppure si aggiungono all'interno del miele che con il tempo ne estrarrà l'essenza.

Cosa si raccoglie del pino mugo?

Del pino mugo si raccolgono le pigne giovani, non ancora aperte, con colore rosso. Il procedimento seguito è piuttosto standardizzato: le pigne si mettono in vasi con zucchero e qui vengono lasciate al sole per 2 o 3 mesi. Il liquido che se ne ricava viene poi filtrato.

Come fare lo sciroppo con le pigne del pino mugo?

Mettere le pigne nel barattolo, unire lo zucchero, fino a coprire le pigne e riempire quasi completamente. Chiudere bene il barattolo e riporlo in un luogo ben soleggiato. Ogni tanto agitare il barattolo, come voler mescolare lo zucchero.

Come si prepara lo sciroppo di pino mugo?

Sciroppo di Pino mugo

1. Ingredienti: ...
2. Basterà sciogliere lo zucchero in un pentolino con pochissima acqua (circa 2 cucchiai ogni 100g di zucchero) e cuocere a fuoco lento finché assumerà l'aspetto di una glassa.
3. Togliere dal fuoco e, con un cucchiaino, far cadere tante gocce separate su di un foglio di carta forno.

Cosa raccogliere del pino mugo?

Del pino mugo si raccolgono le pigne giovani, non ancora aperte, con colore rosso. Il procedimento seguito è piuttosto standardizzato: le pigne si mettono in vasi con zucchero e qui vengono lasciate al sole per 2 o 3 mesi. Il liquido che se ne ricava viene poi filtrato.