Dove si trovano gli asparagi di mare?
Dove si trovano gli asparagi di mare?
È una pianta spontanea, che in Italia si trova sui litorali, in particolar modo sul mar Adriatico e sulle isole del Tirreno.
Come riconoscere la salicornia?
Caratteristiche della salicornia e come riconoscerla Tutta la pianta è di un bel verde chiaro e brillante, ma durante la fioritura i fusti assumono sfumature rossastre che fanno risaltare i piccoli fiori verdi che si sviluppano all'ascella delle foglie alla fine dell'estate.
Che cosa sono gli asparagi di mare?
Anche noti come salicornia, gli asparagi di mare sono vere e proprie piante grasse; note per la loro commestibilità, ma soprattutto per il loro gusto tipicamente sapido, vengono utilizzate in cucina come contorno o ingrediente per ricette più elaborate.
Quali sono gli asparagi di mare?
- La Salicornia, meglio conosciuta come Asparago di Mare, è una pianta erbacea molto diffusa in tutto il mondo, spesso utilizzata in cucina come una normale verdura. Ricchi di iodio e vitamina C, e con il loro sapore marittimo, gli asparagi di mare sono ottimi per tante ricette, dai primi di pesce, ai secondi o semplicemente come contorno.
Come cuocere gli asparagi?
- A VAPORE. Mettete gli asparagi in un cestello bucherellato sopra ad una pentola con 2 dita di acqua leggermente salata all’interno. Coprite con un coperchio e fate cuocere per 15 minuti fino a che saranno morbidi.
Come lavare gli asparagi di mare sotto acqua corrente?
- Passaggi. Lavare bene gli asparagi di mare sotto l’acqua corrente per eliminare possibili impurità, dopodiché lasciateli in ammollo in acqua fredda per circa 30 minuti. Dopo mezz’ora, scolateli dall’acqua e farli cuocere in acqua bollente non salata per circa 10 minuti.
