Come cucinare i legumi nel microonde?

Come cucinare i legumi nel microonde?

mettere i legumi a bagno in una pirofila adatta al microonde considerando 3 tazze di acqua per ogni tazza di legumi; attivare il microonde a 800W per 10-15 minuti o comunque finché l'acqua non raggiunga il bollore; lasciar riposare per 40-45 minuti a coperchio chiuso; scolare e procedere con la normale cottura.

Come riscaldare le lenticchie nel microonde?

↑ Riscaldare le lenticchie nel microonde A partire da scaldare le lenticchie per 1 minuto, quindi mescola bene il cibo. Questo distribuirà il calore e assicurerà che le lenticchie non si secchino o non si riscaldino in modo non uniforme.

Come cucinare i ceci secchi al microonde?

Mettete i ceci in un recipiente dai bordi alti e adatto ad essere utilizzato in forno a microonde e aggiungete dell'acqua fredda, in quantità tale da sommergere i ceci completamente. Coprite il recipiente e fate cuocere i ceci in forno a microonde per 15 minuti, ad una potenza massima di 850 W.

Come Ammollare i fagioli nel microonde?

Bisogna comunque metterli in acqua, 3 tazze d'acqua per ogni tazza di legumi, con l'aggiunta di un pizzico di bicarbonato. Vanno, poi, inseriti in microonde a 800W, cotti per circa 10-15 minuti (anche qui l'acqua deve raggiungere il bollore) e infine lasciati riposare per circa 40-50 minuti.

Come reidratare i ceci?

L'ammollo. I ceci secchi (sciacquati per eliminarne le impurità e con la buccia), prima di essere cucinati, vanno sempre messi in acqua a temperatura ambiente per circa 10-12 ore: la regola da seguire è che più tempo stanno in ammollo, meglio è ma senza mai superare le 24 ore.

Come si puliscono i ceci?

Prima di tutto sciacquate i ceci sotto l'acqua corrente, metteteli in una ciotola e copriteli con l'acqua fredda. Lasciateli in ammollo per circa ma non oltre le 12-18 ore (il tempo varia in base all'essiccatura). Trascorso il tempo di ammollo, eliminate eventuali ceci venuti a galla poichè non sono buoni.

Come cuocere le lenticchie?

• Cuoci le lenticchie 20-40 minuti su fiamma dolce. Se vuoi preparare una minestra o usarle come contorno, aggiungi a freddo insieme alle lenticchie le verdure come il sedano, le carote, il pomodoro, l’aglio o la cipolla e le erbe aromatiche come alloro, rosmarino, salvia o anche bacche di ginepro.

Come ammorbidire le lenticchie?

• Ammorbidisci le lenticchie per una notte in abbondante acqua fredda. Prepara un trito di cipolla, sedano e carota e rosolalo in una grande padella dai bordi alti. Scola e lava le lenticchie in colino e aggiungile al soffritto, mescola e versa il brodo che dovrà essere il doppio del volume delle lenticchie.

Quali sono le tipologie di lenticchie verdi?

• I diversi tipi di lenticchie. Le lenticchie verdi, quelle italiane sono tra le più pregiate, tra queste le qualità più note sono la “Gigante” di Altamura, coltivata in Puglia. Il suo nome è dovuto alla dimensione, più grande rispetto alle comuni lenticchie verdi.

Come eliminare le lenticchie secche?

• Quindi seleziona le lenticchie secche, eliminando quelle che hanno delle imperfezioni, mettile in ammollo per 2 ore (se necessario), poi scolale e lavale in un colino sotto l’acqua corrente. Versa le lenticchie nella pentola a pressione e riempila d’acqua fino a ricoprirle, senza eccedere.