Quanto costa il génépy?
Quanto costa il génépy?
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Dove cresce la pianta del Genepy?
Alpi occidentali Il Génépy bianco è una piccola pianta aromatica tipica delle zone di alta montagna, cresce infatti sulle Alpi occidentali ad altitudini comprese tra i 17 metri sul livello del mare.
Dove posso trovare il genepy?
Herbetet Genepy Alpe cl 70 liquore alpino della Valle d'Aosta vol. 38% : Amazon.it: Alimentari e cura della casa.
Dove trovare il Genepi?
Il Genepì è una pianta che cresce spontanea in montagna sull'arco alpino al di sopra dei 20 metri di altitudine, nelle fessure delle rocce, nei macereti, nelle ghiaie, nelle morene e nei pascoli sassosi.
A cosa serve lo zucchero nei liquori?
Nei liquori lo zucchero ha la funzione di impartire il sapore dolce, di correggere, ingentilire il sapore amaro delle erbe, di dare consistenza e densità, cioè di dare corpo al prodotto finito.
Come preparare la ricetta per Genepy?
- Ma eccovi la ricetta: Ricetta per Genepy: una ventina di piantine di artemisia glacialis (con fiori e gambo) un litro di alcool 95°. 1 litro di acqua. 400 gr di zucchero. Mettete a macerare una ventina di piantine di artemisia glacialis, fiore e gambo, in un litro di alcool per liquori per almeno 45 giorni, in luogo fresco e buio.
Qual è il genepy più conosciuto?
- Il Genepy è forse il liquore più conosciuto della tradizione valdostana, e la ricetta che vi propongo è quella tipica di Gressoney, comune ai piedi del Monte Rosa; assaporando questo liquore, è facile percepire il gusto delle alte vette, dell'aria pulita dove il genepy (artemisia glacialis) cresce.
Come si prepara il genepì?
- Il genepì si prepara lasciando macerare la pianta in alcol per 45 giorni e poi aggiungendo acqua e zucchero, il liquido verrà poi filtrato e lasciato a riposare per almeno un mese prima dell’utilizzo.
Come macerare i fiori di Genepy?
- Macerare per 40 giorni 10 g di fiori di genepy in 250 mL di alcool Buongusto. Togliere i fiori e aggiungere uno sciroppo formato da 110 g di zucchero e 450 mL di acqua. Lasciare riposare per 20 giorni e filtrare con filtro di carta.
