Quanto va cotta l'aragosta?
Quanto va cotta l'aragosta?
Trasferite nell'acqua bollente l'aragosta steccata per la sua lunghezza e legata, in modo che in cottura non si pieghi su se stessa. Lasciate cuocere per 25 30 minuti, a seconda della grandezza dell' aragosta.
Come si conserva l'aragosta?
È possibile conservarla in frigorifero, ben coperta da pellicola alimentare o chiusa in un sacchetto freezer, per 1 giorno al massimo. Se è molto fresca è possibile anche congelarla, a -18°C, in appositi sacchetti ben chiusi, avendo l'accortezza di eliminare quanta più aria possibile. Si può così conservare 3 mesi.
Quando deve cuocere l’Aragosta?
- L’aragosta deve cuocere nell’acqua bollente per circa 15 minuti, se il suo peso è di circa 600 gr, mentre 20 minuti, se il suo peso è di circa 800 gr. Per aragoste più grosse si consiglia di non superare i 30 minuti di cottura. Appena l’aragosta è stata lessata rispettando i tempi di cottura, potete spegnere il fuoco ed aspettare che ...
Quanto peso avrà l’Aragosta?
- Consiglio: quando acquistate l’aragosta, tenete presente che ci sarà tra carapace ed altro uno scarto pari a circa il 70% del peso totale. Per 2 persone, quindi, ci vorrà un esemplare da almeno 1 kg, in quanto dopo averla pulita il peso si ridurrà a circa 300 g.
Quanto costa un'aragosta a testa?
- In ogni caso considera circa 600 grammi di aragosta a testa (ancora intatte con tutto il carapace). Che tu stia usando le chele o la coda, dovrai fare in modo che l'aragosta si scongeli lentamente prima di cucinarla altrimenti otterrai una carne più dura del solito rovinandone così la consistenza ideale.
Come puoi cuocere le aragoste surgelate?
- In alternativa, puoi anche cuocere le aragoste surgelate in forno avvolgendole in un foglio di alluminio e lasciandole cuocere per 15 minuti a forno già caldo a 200°. Questo è sicuramente il metodo più veloce e pratico, ma è anche quello che toglie più controllo sulla cottura finale dell'aragosta.
