Quali sono i novel food?

Quali sono i novel food?

Alghe, insetti, carne clonata, ingredienti nanomateriali: ecco cosa sono i novel food. ... I novel food sono tutti quegli alimenti, ingredienti e tecniche di produzione alimentari per i quali non è dimostrabile un consumo significativo in nessuna tradizione alimentare, passata o presente, in Europa.

Quali sono i novel food più comuni?

Le alghe sono tra i novel food più noti e più disponibili, rientrando ormai anche in molti prodotti lavorati e semilavorati da supermercato. La più nota e versatile tra esse è senz'altro l'alga spirulina.

Cosa vuol dire novel food?

Nel nuovo regolamento, come già nel precedente, si intendono per novel food tutti quei prodotti e sostanze alimentari privi di storia di consumo “significativo” al 15 maggio 1997 in UE, e che, quindi, devono sottostare ad un'autorizzazione, per valutarne la loro sicurezza, prima della loro immissione in commercio.

Cosa si intende per Moca?

Si definiscono MOCA – Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti tutti quei manufatti: ... che si prevede possano essere messi a contatto con prodotti alimentari o possano trasferire i propri componenti ai prodotti alimentari nelle normali condizioni d'impiego.

Perché sono stati introdotti i novel food?

I nuovi alimenti(in inglese novel food) sono alimenti o ingredienti "nuovi" rispetto a quelli tradizionalmente intesi. Questo concetto è stato introdotto per differenziarli dai prodotti consumati in modo significativo prima del Regolamento CE 2.

Cosa contiene un alimento?

Per alimento intendiamo tutto ciò che mangiamo e beviamo ai fini del sostentamento fisico. Dagli alimenti, l'organismo ricava le sostanze utili al suo metabolismo, cioè per il suo funzionamento. Alcune sostanze sono organiche: PROTEINE, ZUCCHERI, GRASSI e VITAMINE; altre sono inorganiche: SALI MINERALI e ACQUA.

What is the Novel Food catalogue?

• The Novel Food Catalogue lists products of animal and plant origin and other substances subject to the Novel Food Regulation, based on information provided by the EU Member States. It is a non-exhaustive list and serves as orientation on whether a product will need an authorisation under the Novel Food Regulation.

What are novel foods in the EU?

• Among the recent arrivals are chia seeds, algae-based foods, baobab fruit and physalis (Peruvian groundcherry or Cape gooseberries). Under EU regulations, any food that was not consumed “significantly” prior to May 1997 is considered to be a novel food.

When was the Union list of novel foods published?

• Commission Implementing Regulation (EU) 2017/2470 of 20 December 2017 establishing the Union list of novel foods in accordance with Regulation (EU) 2015/2283 of the European Parliament and of the Council on novel foods (Text with EEA relevance. )

Who will carry out the safety evaluation of the novel foods?

• Centralised, safety evaluation of the Novel Foods will be carried out by the European Food Safety Authority (EFSA). The European Commission consults EFSA on the applications and bases its authorisation decisions on the outcome of the EFSA's evaluation.