Cosa mangiare prima della polenta?
Cosa mangiare prima della polenta?
Mettete la polenta al centro del buffet e circondatela di prelibatezze con cui gustarla: intanto, la fontina e lo squaquerone, poi un buon sugo al pomodoro e porcini o pomodoro e salsiccia, un ragù di carciofi (ricetta a pag. x), uno spezzatino o del pesce come le seppie in guazzetto.
Quanta acqua per polenta Valsugana?
Modalità di preparazione
- Mettere a bollire 1,1 litri di acqua. Salare a piacere.
- Quando l'acqua bolle, versare a pioggia il contenuto della confezione mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi.
- Continuare la cottura a fuoco moderato, mescolando di frequente.
- Dopo 7 minuti Polenta Valsugana è pronta.
Come si congela la polenta cotta?
Il trucco più semplice in questo caso è tagliarla prima a fette sottili. Per congelare la polenta cotta, formiamo delle fettine e avvolgiamole in una pellicola trasparente. Facciamo in modo che fuoriesca tutta l'aria. A questo punto riponiamo le singole fettine su un vassoio di carta e mettiamolo in congelatore.
Cosa abbinare a polenta e spezzatino?
La cottura in umido della carne e la consistenza della polenta richiamano un vino di media struttura e abbastanza profumato: secondo noi un Valpolicella Superiore si legherà benissimo alla complessità di questo piatto tradizionale, ma anche un Refosco friulano potrà dirà la sua.
Quanto costa la polenta Valsugana?
I prezzi riscontrati variano da 1,95 per la Polenta Valsugana la Classica (1,65 euro al supermercato virtuale www.esselungaacasa.it ) a 2,15 euro per la Polenta Valsugana 5 Cereali (Carrefour Market). Il prezzo al kg varia quindi da 5,20 euro (4,48 €/kg sul sito di Esselunga) a 6,14 euro.
Perché si chiama polenta?
Il termine polenta deriva dal latino puls e in epoca repubblicana era un cibo tanto comune che diede ai romani il nome di pultiferi, ossia mangiatori di polenta Al tempo si trattava di un impasto a base di macinatura di farro cotto in acqua e sale, servito con un contorno di ceci, pesciolini sotto sale (gerres o maenae ...
