Come si chiama il fiore di cappero?
Come si chiama il fiore di cappero?
Cucunci Cucunci: proprietà, caratteristiche e come utilizzarli in cucina. I cucunci sono i frutti del cappero, quelli che abitualmente mangiamo dissalati o in salamoia sono i capperi e costituiscono il fiore della pianta.
Cosa sono i fiori di cappero?
Il fiore di cappero è un fiore formato da quattro sepali verdi e quattro petali bianchi (o bianco rosati), con al centro tanti stami rosso violacei. Il suo frutto, chiamato cucungio, è una capsula verde che una volta raggiunta la maturità si fende lasciando uscire i semi.
Come usare la pianta di capperi?
- Nonostante la pianta di capperi cresca bene in terreni aridi e secchi, ti consigliamo comunque una concimazione regolare ogni 6 mesi per un risultato migliore. A questo scopo puoi usare ZolfoFlow un prodotto biologico ricco di zolfo oppure il biofito Cornunghia Bio.
Come fare per la coltivazione dei capperi in vaso?
- Per la coltivazione dei capperi in vaso consigliamo di procedere in primavera posizionando il seme in un vaso riempito di sabbia e torba, sul fondo consigliamo di mettere materiali drenanti come sfere di argilla espansa, sassi e cocci.
Quando piantare il tuo cappero?
- il periodo migliore per piantare il tuo cappero è quello a cavallo tra febbraio e marzo. Il muro esposto a sud-est è perfetto per la sua crescita. Assicurati che le crepe o i buchi dove inserirai la tua piantina siano ben riparati dal vento ma in posizione tale da poter consentire al tuo cappero di assimilare al meglio i raggi del sole.
Come sono conosciuti i capperi di Pantelleria?
- Sono molto conosciuti e pregiati i capperi di Pantelleria che negli ultimi anni hanno ricevuto la certificazione IGP. In questa zona l’origine vulcanica del terreno conferisce loro un gusto particolare che non è rintracciabile in nessun’altra parte del mondo.
