Come rendere alcalino il nostro corpo?

Per neutralizzare l'acidità e ritrovare l'equilibrio il corpo ricorre a minerali alcalinizzanti come il calcio, il magnesio e il potassio. Questi minerali si trovano soprattutto nelle ossa e nei denti. Se l'organismo li utilizza prendendoli da queste fonti, ossa e denti si indeboliscono.

Quali sono i cereali alcalini?

Cereali alcalinizzanti sono: amaranto, quinoa (sotto), segale e grano saraceno.

Quali verdure sono acide?

Pomodori, melanzane, peperoni e mais sono le uniche verdure acide: tutte le altre sono basiche. Sardine, astice, gamberi, salmone, merluzzo e ostriche sono tutti pesci acidi. Salumi e insaccati sono considerati alla stregua della carne, quindi acidi. Tra i legumi acidi ci sono le lenticchie e i fagioli.