Come si puliscono i broccoli siciliani?
Come si puliscono i broccoli siciliani?
Per pulire i broccoli basta un tagliere e un coltello affilato: si elimina il gambo duro e si procede sezionando i ciuffetti o cimette per poi procedere alla cottura in padella, al vapore o bollitura a seconda della destinazione d'uso.
Perché le foglie dei cavoli diventano gialle?
Motivi per cambiare il colore delle foglie delle piantine di cavolo dal verde al giallo: Eccesso o mancanza di umidità. A causa della grande quantità di acqua, il terreno si compatta e l'ossigeno cessa di passare. Le radici delle piantine iniziano a marcire e le foglie ingialliscono e appassiscono.
Come pulire il cavolo nero toscano?
- Pulire il cavolo nero toscano - Elimina prima dal gambo le foglie più esterne molli e danneggiate poi stacca tutte le altre. A questo punto puoi decidere di lasciare la costa centrale e tagliare le foglie orizzontalmente in pezzetti piccoli, lavarli poi in abbondante acqua fredda e procedere alla cottura sapendo che impiegherà molto tempo.
Come bollire il cavolo nero bollito?
- Il cavolo nero bollito - Fai bollire abbondante acqua in una pentola con i bordi alti. Sala e tuffa all’interno le foglie di cavolo nero intere lavate e private della costa centrale. Cuoci 10-15 minuti poi scolale, strizzale e tagliale a listarelle.
Come pulire il cavolfiore?
- Pulire il cavolfiore - Per pulire il cavolfiore elimina la base, incidendo il torsolo con un taglio a croce e lavalo bene sotto il getto di acqua corrente.
Come preparare il cavolo verza?
- Per preparare il cavolo verza, iniziate eliminando le foglie più esterne se danneggiate e poco turgide 1, mettetelo su un tagliere e tenendolo saldamente con una mano eliminate la parte finale 2, dividetelo a metà con un coltello fino all’estremità dello stelo 3.
