Come si chiama la parte non proteica di una proteina coniugata?

Come si chiama la parte non proteica di una proteina coniugata?

Proteine globulari Le proteine cui si è fatto riferimento sino ad ora, sono sostanze di costituzione tutta omogenea: cioè pure sequenze di amminoacidi combinati; tali proteine si dicono semplici; vi sono proteine costituite da una parte proteica e da una parte non proteica (gruppo prostatico) dette proteine coniugate.

Cosa sono le proteine semplici?

Si distinguono due grandi classi di proteine: le proteine semplici, costituite esclusivamente di amminoacidi, e le proteine complesse o coniugate in cui sono presenti anche molecole di natura diversa, in genere a basso peso molecolare (detti gruppi prostetici).

Come è composta la proteina?

Le proteine sono formate da lunghe sequenze di amminoacidi (l'unità costitutiva della proteina), che si uniscono l'uno all'altro attraverso particolari legami, detti peptidici, a formare delle lunghe catene (catene polipeptidiche).

Quale molecola ha funzione strutturale?

Carboidrati e lipidi costituiscono le principali fonti energetiche degli organismi e svolgono un'importante funzione strutturale.

Che cos'è la configurazione di una proteina?

La conformazione degli atomi della catena principale di una proteina è determinata dalla coppia di questi angoli di rotazione per ciascun amminoacido. Dal momento che non sono possibili collisione steriche tra gli amminoacidi gli angoli possibili sono limitati.

Quali sono gli alimenti che contengono proteine?

I cibi più proteici

• Gamberetti: 19,4 gr di proteine.
• Carne di manzo macinata magra: 45 gr di proteine.
• Tofu: 43,5 gr di proteine.
• Tonno in scatola: 22,6 gr di proteine.
• Fagioli neri: 15,2 gr di proteine.
• Yogurt: 14 gr di proteine.
• Ricotta: 12,5 gr di proteine.
• Latte: 7,7 gr di proteine.

Come si dividono proteine?

A seconda del tipo, si distinguono quattro classi di proteine coniugate:

• Glicoproteine (proteine con zuccheri)
• Lipoproteine (proteine con lipidi)
• Fosfoproteine (contengono gruppi fosforici)
• Cromoproteine (contengono metalli, ad esempio clorofilla che contiene Mg, o emoglobina che contiene ferro)

Cosa succede se varia l'ordine degli amminoacidi in una proteina?

Tale aspetto è molto importante perché una minima variazione nella sequenza degli amminoacidi di una proteina (cioè nell'ordine con cui i vari tipi di amminoacidi si susseguono) può portare a variazioni nella struttura tridimensionale della macromolecola che possono rendere la proteina non funzionale.