Che vuol dire sale iposodico?
Che vuol dire sale iposodico?
Il sale iposodico è un particolare tipo di sale caratterizzato dalla sostituzione del cloruro di sodio normalmente in esso contenuto con una quota più o meno importante di cloruro di potassio. Nel sale iposodico possono inoltre essere presenti altre sostanze che vengono addizionate per migliorarne il sapore.
Cosa si può mangiare in una dieta iposodica?
Cosa mangiare durante la dieta iposodica
- Frutta e verdure di stagione.
- Riso e pasta integrali.
- Cereali, come orzo e avena.
- Pesce fresco, specie quello azzurro.
- Legumi secchi: quelli in scatola, infatti, contengono sale.
- Carni bianche e magre, senza aggiungere salse.
- Formaggi non stagionati, yogurt magro, ricotta.
Cosa evitare in una dieta iposodica?
Per coloro che vogliono seguire una dieta iposodica, ovvero senza sale o quasi, basterà eliminare dalla dispensa tutti gli alimenti conservati, iniziando dagli insaccati e le carni lavorate, ma anche i brodi o il tonno in scatola o al limite moderarne il consumo di quest'ultimo preferendo il tonno con dicitura “basso ...
Quali sono i formaggi Iposodici?
Alternative: alimenti ricchi di sale vs. poveri di sale
| Prodotto | Sale in g/100 g | Alternativa con meno sale |
|---|---|---|
| Gouda | 1,7 | Formaggio fresco doppia panna |
| Greyerzer | 1,5 | Emmentaler |
| Gorgonzola | 1,8 | Mozzarella |
| Feta | 3,0 | Camembert |
Quali sono le verdure Iposodiche?
Saranno: lattuga tonda, scarola, riccia, iceberg, canasta, pan di zucchero, cicorino, radicchio trevigiano o Chioggia o Castelfranco, cavolo cappuccio bianco o rosso, lollo, trocadero.
Quali sono i formaggi con poco sale?
Tra i latticini, sono senza sale lo yogurt magro, la ricotta, i formaggi non stagionati, il latte fresco scremato e parzialmente scremato.
Quali sono gli alimenti che non contengono sale?
In generale, tutti gli alimenti freschi e non processati sono naturalmente privi di sale: carne, pesce, uova, frutta, verdura, legumi. Tra i latticini, sono senza sale lo yogurt magro, la ricotta, i formaggi non stagionati, il latte fresco scremato e parzialmente scremato.
