Quali sono i cachi Persimon?
Quali sono i cachi Persimon?
Il Kaki Persimon® è una varietà tipica spagnola che si può gustare nella stagione autunnale. Si presta bene a molte ricette per il sapore dolce e per l'assenza di semi. Molti lo hanno paragonato alla mela, poiché esteticamente le assomiglia molto. Si può mangiare con o senza buccia.
Quali sono i cachi alla vaniglia?
Il cachi vaniglia è una delle tante varietà di cachi. Insieme al kaki mela è diventato, negli ultimi anni, il più diffuso, e si trova coltivato in molte regioni d'Italia, soprattutto al sud. Il cachi vaniglia è molto simile al cachi mela, la buccia è però più scura e più sottile, mentre la forma è più appiattita.
Che differenza c'è tra cachi e cachi mela?
Il caco mela non è altro che il frutto originato da alcune varietà di caco, nello specifico il Hana Fuyu, O'Gosho, Fuyu e Jiro. La principale differenza con il frutto tradizionale è la scarsa presenza di tannini, sostanze che sono responsabili dell'astringenza della frutta.
What are Cachi (persimmons)?
- Cachi pronounced KA-KI, are a popular autumn fruit in Italy. In English, they are called Persimmons. Sometimes also written as Kaki, derived from its botanical name Diospyros kaki. See Video below to learn How to eat Cachi (Persimmons)
What is the scientific name for persimmon?
- Persimmon. The persimmon /pərˈsɪmən/ (sometimes spelled persimon) is the edible fruit of a number of species of trees in the genus Diospyros. The most widely cultivated of these is the Asian or Japanese persimmon, Diospyros kaki. Diospyros is in the family Ebenaceae, and a number of non-persimmon species of the genus are grown for ebony timber.
What is an astringent persimmon?
- Hachiya persimmons are the most common kind of astringent persimmon fruit. Astringent persimmons contain a high concentration of tannins and can have an unpleasant taste if consumed before they are fully ripe.
What are the phytochemicals in persimmons?
- Persimmon fruits contain phytochemicals, such as catechin, gallocatechin and betulinic acid. Unripened persimmons contain the soluble tannin shibuol, which, upon contact with a weak acid, polymerizes in the stomach and forms a gluey coagulum, a "foodball" or phytobezoar, that can affix with other stomach matter.
