Cosa vuol dire stantìo?
Cosa vuol dire stantìo?
Di alimento che, per essere stato conservato troppo a lungo e male, ha perso la freschezza e ha acquistato odore e sapore sgradevoli, vicini al rancido o all'ammuffito: pane s.; farina s.; formaggio s., olio, burro s.; con uso sostantivato, il sapore e l'odore di stantio: questi biscotti sanno di s.; il burro ha preso ...
Cosa vuol dire pungente di stantio?
1 Di alimento che, in seguito a eccessiva o inadeguata conservazione, ha perduto le qualità che aveva da fresco, prendendo un sapore di rancido e un odore di muffa SIN raffermo, irrancidito: pane, formaggio s. 2 fig. ... s.m. Il sapore e l'odore di ciò che è vecchio, rancido, anche fig.: sapere, puzzare di s.
Cosa a sé stante?
A agg. || A sé stante, che è distinto, separato dagli altri: questo è un discorso a sé s. || Seduta stante, mentre la seduta è in corso; fig.
Che significa Sereticcio?
È un esempio la parola “sereticcio” attribuita al pane vecchio di qualche giorno ed ormai duro. È quindi un sinonimo in tutto e per tutto dell'italiano “raffermo”. Bisogna considerare, innanzitutto, l'importanza nella cucina napoletana del “pane sereticcio”.
Qual è il contrario di raffermo?
- [di pane e sim., che si è indurito e ha perso la freschezza] ≈ duro, indurito, secco, stantio, vecchio. ↔ croccante, di giornata, fragrante, fresco, morbido, soffice.
Perché si chiama pane raffermo?
Il pane raffermo è il pane vecchio, o meglio, il pane non più fresco ed indurito. Più precisamente, il pane raffermo possiede una crosta NON più croccante ed apparentemente morbida (per assorbimento dell'acqua interna), mentre la mollica è dura, friabile al tatto.
Come si può dire una cosa vecchia?
A agg attempato, invecchiato, anziano, maturo, in età avanzata, longevo, senile, decrepito, cadente, cascante | annoso, secolare, stagionato, antico, d'altri tempi, inveterato | (fig) stantio, rancido, ammuffito | (fig) usato, logoro, smesso, consunto | (fig) trito, superato, obsoleto, antiquato, fuori moda | (fig) ...
