Quanto si guadagna con l'allevamento di lumache?

Quanto si guadagna con l'allevamento di lumache?

L'allevamento di lumache, o elicicoltura, è un'attività che se ben strutturata è in grado di generare guadagni molto elevati, stimabili in circa 3.000€ al mese (nel caso di piccoli appezzamenti di terreno).

A cosa servono gli allevamenti di lumache?

Dal punto di vista di un'attività da reddito allevare lumache è interessante perché le chiocciole hanno soprattutto ben tre utilizzi commerciali: la carne, la bava e le uova. Sono questi tre prodotti che vengono venduti generando guadagno per chi fa questo mestiere. Uso alimentare.

Come va il mercato delle lumache?

Sono i numeri dell'elicicoltura, ovvero l'allevamento delle chiocciole per il consumo, il cui valore ha subito un incremento costante negli anni: +83% dal 2010 (3 euro/Kg) al 2020 (5,50 euro/Kg per le chiocciole e 22 euro/Kg per la bava).

Come iniziare a coltivare lumache?

Dal punto di vista pratico, per aprire un allevamento di lumache all'aspirante allevatore occorrono:

1. l'iscrizione presso il Registro delle Imprese agricole nella Camera di Commercio;
2. l'apertura della Partita Iva;
3. l'iscrizione presso Inps e Inail.

Quanto costa un chilo di lumache?

I prezzi all'ingrosso variano da un minimo di 2-3 euro per chilogrammo della specie Helix Vermiculata (la popolare Rigatella) ai 5 euro per chilogrammo della tipologia Helix Aspersa.

Quante lumache servono per produrre un litro di bava?

I riproduttori possono inoltre essere utilizzati per produrre la bava di lumaca. Ogni 5 Kg. di lumache si può ipotizzare un'estrazione di 1 litro di bava che, a seconda degli acquirenti, può avere un prezzo tra i Euro.

Dove si possono vendere le lumache?

A chi vendere la carne di lumaca

• Presso il proprio allevamento. ...
• Vendita online. ...
• Mercati rionali e contadini. ...
• Fiere nazionali. ...
• Vendere lumache ai ristoranti. ...
• Catering. ...
• Sagre. ...
• Macellerie, pescherie e altri negozi alimentari.

Come allevare lumache in giardino?

Cosa serve per iniziare un piccolo allevamento

1. Recinto (rete per lumache e pali di sostegno).
2. Impianto di irrigazione (eventuale) o accesso all'acqua.
3. Sementi per la vegetazione interna al recinto.
4. Alimento per lumache.
5. Riproduttori (18 ogni metro quadro)