Come riconoscere la menta piperita?
Come riconoscere la menta piperita?
La menta piperita è infatti ricca di mentolo, il che le conferisce un aroma penetrante. I suoi fiori sono piccoli, di colore violetto e posti in lunghe spighe cilindriche. I frutti sono invece piccoli e ovali, con al loro interno minuscoli semi.
Che differenza c'è tra la menta e la mentuccia?
In realtà si tratta di due specie distinte, benché molto affini. La differenza principale tra la menta e la mentuccia romana risiede nel colore delle foglie e nelle infiorescenze. ... Il sapore poi è leggermente diverso, infatti la mentuccia romana è meno aromatica, ma un po' più pungente.
Dove cresce la menta piperita?
Cresce allo stato spontaneo nei pascoli di montagna e in luoghi ombrosi. La pianta è diffusa in decine di varianti spontanee e coltivate, in tutta l'Europa e anche in altri continenti.
Quando si raccoglie la menta piperita?
Raccolta e conservazione La menta piperita, nella coltivazione domestica, può essere raccolta fresca tutto l'anno, al bisogno. Tuttavia il periodo migliore per la raccolta è l'estate, quando la pianta è in piena fioritura e il contenuto di oli essenziali è massimo.
Quante piante di menta esistono?
Di menta ne esistono centinaia, tra specie, varietà, ibridi naturali ecc. Si tratta di piante erbacee perenni, appartenenti alla famiglia delle Labiate o Lamiacee, alte fino a 60 cm.
Come sono le foglie della mentuccia?
Le foglie, nella maggior parte delle specie contengono delle ghiandole ricche di oli essenziali che conferiscono il caratteristico aroma. Sono di colore verde più o meno intenso, opposte e per lo più lanceolate e ricoperte da una leggera peluria.
Cosa si fa con i fiori di menta?
Ottima per fresche bevande estive come per infusi invernali. Molto usata nelle cucina araba. E' presente in piatti tradizionali mediterranei, in particolare in abbinamento con le verdure (peperoni, melanzane e zucchine) ed è noto il suo successo accostata al cioccolato (menta di Pancalieri).
