Che cosa sono i topinambur?
Che cosa sono i topinambur?
Il topinambur è una pianta erbacea perenne di cui la parte pregiata ed edule è la radice. I tuberi sono di forma irregolare e bitorzoluta, hanno una buccia rigida e consistente di colore marroncino-giallastra. Sono abbastanza grandi, in genere sono lunghi fino a 10 cm e larghi anche 6.
Come si presenta la pianta del topinambur?
Come si presenta la pianta di topinambur Le foglie, simili a quelle del girasole ma più strette (4-12 cm di larghezza) e lunghe (10-25 cm), sono ruvide, di colore verde scuro nella pagina superiore e verde glauco (grigio) in quella inferiore, per la presenza di numerosi peli.
Come fare germogliare topinambur?
Come si fa germogliare il topinambur? Il topinambur funziona come le patate: non si semina nel senso proprio del termine. Per farlo moltiplicare, si usano i tuberi già sviluppati e dotati di gemme. Le nuove piante cresceranno a partire da questi, senza bisogno di semi veri e propri.
Come si presenta il topinambur?
- L’aspetto è variabile, ma generalmente si presenta come una piccola patata bitorzoluta di colore bianco o violaceo e dalla forma irregolare che può essere raccolto proprio come una patata sia in inverno che in autunno, dopo che la pianta è seccata. In Europa il topinambur è coltivato soprattutto in Francia e Belgio;
Come cucinare il topinambur crudo?
- Come cucinare il topinambur crudo. Il modo migliore per preservare le proprietà benefiche del topinambur è mangiarlo crudo; in questo caso la pelle sottile e digeribile non va tolta, quindi, prima di affettarlo, lavalo bene con una spazzola sotto acqua corrente in modo da rimuovere ogni traccia terrosa.
Come fare il topinambur in padella?
- Come fare il topinambur in padella. Lavate e sbucciate i topinambur. 1. 2. Poi tagliateli a tocchetti della stessa dimensione. 3. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in una padella con un filo d'olio. 4. Unite i topinambur e fate insaporire nel condimento.
Come preparare una insalata con topinambur?
- Grattugia il topinambur e prepara un' insalata con le verdure che preferisci (carote, pomodori,verza), se ti piace la frutta secca. Ti consigliamo di aggiungerla perché noci, mandorle, anacardi e in particolar modo le nocciole esaltano il gusto di questo tubero.
