Come cucinare la pasta senza far bollire l'acqua?
Come cucinare la pasta senza far bollire l'acqua?
Basterà quindi armarsi di padella con un po' di acqua fredda e lasciare cuocere la pasta per 10 minuti. Si risparmieranno i tempi di ebollizione dell'acqua e non ci sarà bisogno nemmeno di scolarla. Pare infatti che questo particolare tipo di pasta assorba tutta l'acqua.
Come cucinare la pasta alla perfezione?
- Per cucinare la pasta alla perfezione, riempi innanzitutto una pentola di acqua e portala a ebollizione. Butta la pasta e lasciala cuocere per 8-10 minuti, assicurandoti di rimescolarla regolarmente per evitare che si attacchi al fondo della pentola. Quando pensi che sia pronta, prendine un pezzetto dall'acqua, lasciala raffreddare a assaggiala.
Quanto mescola la pasta mentre si cuoce?
- Di tanto in tanto mescola la pasta mentre si cuoce. L'acqua deve continuare a bollire per l'intero tempo di cottura. Mescola la pasta ogni 2-3 minuti per evitare che si attacchi. Se l'acqua bolle troppo vivacemente con il rischio di fuoriuscire dalla pentola, riduci leggermente il calore.
Come riempire la pasta?
- Riempila per 2/3 con l'acqua fredda. Se usi una pentola troppo piccola, la pasta potrebbe attaccarsi durante la cottura. 2. Copri la pentola e porta l'acqua a bollore. Metti la pentola sul fornello e coprila con il coperchio. Accendi il fuoco e scalda l'acqua a fiamma vivace per portarla a ebollizione.
Come si conserva la pasta pre-cotta?
- Aggiungete alla pasta un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva e mescolate con cura così da impedire che si attacchi. Chiudete il contenitore e riponete in frigorifero: in questo modo la vostra pasta pre-cotta potrà restare in frigo anche fino a 3 giorni.
