Qual è la differenza tra allergia e intolleranza?

Qual è la differenza tra allergia e intolleranza?

Le allergie sono dovute a una reazione esagerata del sistema immunitario nei confronti di un antigene. Le intolleranze sono invece dovute a una reazione anomala dell'organismo a una sostanza estranea, ma senza l'intervento da parte del sistema immunitario.

Cosa significa essere allergico?

L'allergia è una reazione del sistema immunitario verso sostanze innocue, come ad esempio i pollini. Le sostanze che possono causare un'allergia sono chiamate allergeni. Gli allergici producono un tipo di anticorpi, le immunoglobuline E (IgE), che interagiscono in modo specifico con l'allergene.

Come si fa a capire se si è intolleranti a qualche alimento?

RICONOSCI I SINTOMI DELLE INTOLLERANZE ALIMENTARI

1. 1 CATTIVA DIGESTIONE. ...
2. 2 CRAMPI ALLO STOMACO. ...
3. 3 DIARREA. ...
4. 4 FLAUTULENZA. ...
5. 5 NAUSEA. ...
6. 6 PRURITO. ...
7. 7 GONFIORE. ...
8. 8 RIGURGITO.

Quali alimenti provocano allergie?

14 ALIMENTI CHE PROVOCANO ALLERGIE

• Cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, grano khorasan e i loro ceppi e prodotti derivati. ...
• Crostacei e prodotti a base di crostacei. ...
• Uova e prodotti a base di uova. ...
• Pesce e prodotti a base di pesce.
• Arachidi e prodotti a base di arachidi.

Come si distinguono le allergie e le intolleranze?

• Si possono evidenziare ancora altri fattori che distinguono allergie ed intolleranze: le allergie si classificano in base agli anticorpi implicati nella reazione (IgE- mediate ed IgE-non mediate), mentre le intolleranze, non coinvolgendo il sistema anticorpale, si dividono in “enzimatiche” e “farmacologiche”.

Quando si manifesta l’allergia alimentare?

• L’allergia alimentare può manifestarsi già in età pediatrica oppure insorgere in età adulta: nel primo caso spesso regredisce (come per esempio nel caso di latte e uovo), mentre se comparsa successivamente tende a persistere per tutta la vita. Secondo le stime più recenti l’allergia alimentare interessa il 5% dei bambini di età

Qual è la reazione da intolleranza alimentare?

• La reazione da intolleranza alimentare è strettamente dipendente dalla quantità dell’alimento non tollerato ingerito (dose-dipendente) e può essere più o meno seria secondo la soggettiva sensibilità, ma mai metterà a rischio la vita della persona. Le allergie, invece, rappresentano un pericolo maggiore rispetto alle intolleranze.

Quali sono le allergie alimentari più pericolose?

• Le allergie sono più pericolose delle intolleranze perché possono generare reazioni violente fino a mettere in serio pericolo la vita del soggetto (shock anafilattico). L’allergia alimentare è una reazione anomala del sistema immunitario all’ingestione di uno specifico alimento (o di alcune sostanze contenute in esso).