Come farcire il pan di spagna Iginio Massari?
Come farcire il pan di spagna Iginio Massari?
Sono torte a strati farcite con creme di vario tipo (crema al burro, chibuste, ganache, diplomatica) lasciata così, senza copertura di pasta di zucchero oppure lievemente spatolate di crema, ma sempre lasciando intravedere gli strati, un effetto “vedo non vedo”, quasi “nude”.
Come si taglia la torta diplomatica?
2:023:07Clip suggerito · 51 secondiDIPLOMATICO - YouTubeYouTubeInizio del clip suggeritoFine del clip suggerito
Perché la torta diplomatica si chiama così?
Il dolce chiamato Diplomatico ha origini antiche. Per alcuni si chiama cosi perché una torta simile fu inviata in dono da un diplomatico del ducato di Parma nel 1454 a Francesco Sforza, duca di Milano.
Come tagliare la torta millefoglie senza romperla?
Il trucco è semplice: basta tagliare la torta da parte a parte e non a spicchi in modo da poter ravvicinare i due semicerchi. Così la farcitura non resterà a contatto con l'aria. Il successivo taglio sarà perpendicolare a quello precedente, passando sempre per il centro, e così via.
Come fare per intraprendere la carriera diplomatica?
Il primo grado della carriera diplomatica è il Segretario di Legazione, ruolo al quale si accede 'in prova' esclusivamente attraverso il superamento di un concorso pubblico per titoli ed esami piuttosto impegnativo, cui segue un periodo di 9 mesi di formazione presso l'Istituto Diplomatico della Farnesina.
Perché la torta si chiama torta?
Il termine francese per dire “torta”, gâteau, deriva da un tipo di biscotto del XII secolo chiamato “gastel“: piatto e rotondo, era fatto con farina, miele e grasso. Le torte di compleanno cominciarono a diffondersi solo quando gli ingredienti per preparare i dolci divennero meno costosi, nel Diciassettesimo secolo.
