Come utilizzare i cannellini?

Come utilizzare i cannellini?

I Fagioli Cannellini Cirio sono un ingrediente ideale per arricchire gustose insalate, deliziosa ad esempio quella che li vede abbinati ai gamberetti, versatili, data l'ampia gamma degli impieghi che possono avere in cucina, come base per l'impasto della bruschetta hot o della vellutata su cui adagiare i calamari ...

A cosa abbinare i fagioli cannellini?

L'abbinamento migliore per i legumi sono i cereali, la pasta e il riso, in pratica i famosi “piatti unici” cioè pasta e fagioli o pasta e lenticchie, pasta e piselli, pasta e ceci, risotto e piselli. Le proteine dei legumi, che sono ottime dal punto di vista nutrizionale, accoppiate ai cereali vengono meglio assorbite.

Quanto devono cuocere i fagioli cannellini?

Prima di cuocerli, scolateli e sciacquateli. Metteteli poi in una pentola grande ripiena di acqua fredda, ben coperti, aromatizzate con salvia o rosmarino e lasciate cuocere a fuoco lento per almeno due-tre ore. Rabboccate l'acqua se dovesse evaporare troppo.

Come frullare i legumi?

Coprite con l'acqua si cottura dei fagioli, salate, aggiungete 2 foglie di alloro e lasciate cuocere per 30 minuti circa. Quando i fagioli saranno cotti potrete frullare tutto con il mixer ad immersione fino ad ottenere una vellutata liscia e morbida.

Quante calorie hanno i fagioli cannellini?

Fagioli cannellini calorie 100 grammi di fagioli in scatola apportano circa 114 calorie.

Cosa si può abbinare alle lenticchie?

Insieme ad altre verdure ed ortaggi, le lenticchie sono in grado di creare un contorno perfetto. Si sposano bene con diversi alimenti: patate, broccoli, cavolfiori, funghi e zucca sono alcuni esempi.

Come si mettono in ammollo i fagioli cannellini?

Il primo step è quello di immergere i fagioli secchi in una coppa con acqua, bicarbonato (2 cucchiai) e un pizzico di sale. I fagioli vanno tenuti in ammollo 10-12 ore; in genere per tutta la notte.

Cosa sono I cannellini?

• I cannellini sono una varietà di fagioli piccoli, originari del centro Italia e soprattutto della Toscana: si trovano in un baccello verde chiaro e il seme è biancastro, arrotondato alle estremità. Sono ricchi di proteine e vitamine (soprattutto del gruppo B), oltre che di carboidrati e fibre.

Come vengono preparati i cannelloni?

• Apprezzati sia in Italia che all’Estero, i cannelloni sono spesso preparati con un ripieno che include formaggio, ricotta, spinaci e carni macinate. I cannelloni vengono poi ricoperti dal sugo di pomodoro e anche con besciamella e cotti in forno.

Quali sono le ricette con i fagioli cannellini?

• Le ricette con fagioli cannellini più votate nelle ultime settimane sono state: fagioli in bianco, crema di cannellini, zuppa di cozze e fagioli, crema di fagioli e gamberetti, insalata calda di cannellini e finocchi e salamelle con i fagioli.