Quale tipo di cipolla e più dolce?
Sommario
Quale tipo di cipolla e più dolce?
La cipolla rossa è in generale la più delicata e dolce, poiché è ricca di zuccheri. Oltre la stranota Tropea, che rimane quasi imbattibile a crudo, c'è per esempio la risorgente Cipolla di Alife, che cresce nel casertano. E poi l'estiva Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti (Puglia), Presidio Slow Food. EB
Come si fanno le cipolle secche?
Il modo più semplice ed economico è asciugare al sole in giardino. Se il tempo lo permette, le verdure scavate vengono disposte in uno strato e asciugate al sole, rivoltandosi periodicamente. Dopo 3-4 giorni, i bulbi sono pronti per la conservazione.
Come coltivare la cipolla rossa di Tropea?
Terreno : I bulbi vengono piantati in luoghi soleggiati, terreni ben drenati e preferibilmente concimati a letame. Clima : temperato poichè soffre temperature prossime agli 0 gradi. Annaffiature : irrigazione solo quando necessario, se mancano precipitazioni primaverili ed invernali.
Come conservare le cipolle Dopo raccolta?
Le cipolle vanno conservate in un luogo fresco ed asciutto, in un contenitore traspirante qual è un retino. In un ambiente ideale tra i 4 °C ed i 10 °C, privo di luce, possono conservarsi fino a 3 mesi senza germogliare.
Come trattare le cipolle dopo la raccolta?
Appena raccolte le cipolle si fanno asciugare uno o due giorni al sole, poi vanno conservate in un luogo fresco e buio, come l'aglio. EB
Quale mese si fa il trapianto della cipolla di Tropea?
Coltivazione: si consiglia il trapianto da dicembre a marzo. Può essere coltivata bene sia in pianura che in montagna.
Quando piantare i semi di cipolla di Tropea?
La cipolla rossa di Tropea soffre le basse temperature, quindi per la semina all'aperto scegliete un periodo a clima temperato (in tarda primavera per chi semina a nord e a inizio aprile per chi semina nel meridione). La semina della cipolla rossa di Tropea può avvenire anche in estate.
