Come si preparano le code di aragosta?
Come si preparano le code di aragosta?
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Come si pulisce aragosta congelata?
Una volta scongelata, l'aragosta si pulisce eliminando il guscio esterno, tagliandolo con delle forbici da cucina in senso longitudinale, per poter recuperare tutta la carne che si trova al suo interno.
Quanto costa una aragosta surgelata?
€32.90 al Kg.
Come scongelare le code di aragosta?
Lascia scongelare le code di aragosta in frigorifero per 8-10 ore prima di cuocerle. Puoi lasciarle all'interno della loro confezione. È importante farle scongelare completamente per ottenere una cottura uniforme e favorire il distacco della polpa dal carapace.
Come si puliscono le aragoste?
Se la ricetta prevede l'aragosta cruda, appoggiatela su di un tagliere con l'addome rivolto verso il basso, recidendo la zona in cui la testa si unisce al resto del corpo. Inizia poi dalle chele, torcendole per poterle staccare dal resto del corpo, o piegale all'indietro affinché si spezzino.
Come si cucinano le aragoste VIve?
Il migliore risultato si ottiene cucinandola intera, previa risciacquatura sotto acqua corrente, mettendola ancora viva in una pentola con acqua bollente. A seconda delle dimensioni, il tempo di bollitura varia dai 10 ai 15 minuti circa.
