Quanti tipi di melanzane ci sono?
Quanti tipi di melanzane ci sono?
Varietà di melanzana
- Melanzana White Egg (uovo bianco). Frutto tondo ovale, non molto allungato, polpa soda con pochissimi semi. ...
- Melanzana viola bianca sfumata. ...
- Melanzana lunga violetta. ...
- Melanzana lunga nera. ...
- Melanzana seta. ...
- Melanzana violetta palermitana.
Come SALARE LE melanzane prima della cottura?
- Salare le melanzane prima della cottura elimina il retrogusto amaro, soprattutto in quelle vecchie. Le melanzane si sposano molto bene con pomodori, cipolle e peperoni e con aromi come aglio, origano, basilico e peperoncino in polvere.
Come faccio a tagliare le melanzane?
- 1. Lava le melanzane e tagliale in fette dello spessore di circa 1 centimetro. 2. Metti tutte le fette su un piatto, dividendo ogni strato con della carta assorbente e cospargile con del sale. Falle riposare per 15 minuti, in modo che possano spurgare l'acqua di vegetazione.
Come si usano le melanzane grigliate?
- Le melanzane grigliate possono essere un ottimo sostituto degli hamburger di carne, provale! Salare le melanzane prima della cottura elimina il retrogusto amaro, soprattutto in quelle vecchie. Le melanzane si sposano molto bene con pomodori, cipolle e peperoni e con aromi come aglio, origano, basilico e peperoncino in polvere.
Come si sposa la frittura con melanzane?
- Le melanzane si sposano molto bene con pomodori, cipolle e peperoni e con aromi come aglio, origano, basilico e peperoncino in polvere. Il segreto per un'ottima frittura è avere tutti gli strumenti e gli ingredienti già pronti e a portata di mano.
