Cosa vuol dire Filindeu in italiano?
Cosa vuol dire Filindeu in italiano?
I filindeu significa “fili di dio”: si tratta di una pasta rituale la cui tecnica di produzione è stata conservata da una donna sola in tutta la Sardegna. L'impasto è fatto con semola di grano duro, acqua e un pizzico di sale.
Dove si trova Filindeu?
| filindeu | |
|---|---|
| Luogo d'origine | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Zona di produzione | Provincia di Nuoro |
| Dettagli |
Cosa significa Filindeu in sardo?
Il termine Filindeu pare significhi “fili di Dio” in quanto è costituito da un intreccio di fili di pasta di semola sottilissimi tirati rigorosamente a mano. Si tratta di una preparazione difficilissima, tramandata di generazione in generazione a Nuoro che al momento pochissime persone sono in grado di eseguire.
What is su filindeu?
- Su filindeu comes from the interior of Sardinia, particularly in the environs of Nuoro, where a pilgrimage to eat the thread-like pasta takes place twice yearly. Making su filindeu is a tedious process and a dying art that only a handful of women in Sardinia know how to do.
What is filindeu pasta made of?
- Filindeu ( Sardinian: su filindeu, "God's yarns") is a rare pasta from the Barbagia region of Sardinia. It is made by pulling and folding semolina dough into very thin threads, which are laid in three layers on a tray called a fundu and dried to form textile-like sheets.
Is su filindeu a dying art?
- Making su filindeu is a tedious process and a dying art that only a handful of women in Sardinia know how to do. I was told that there are only eight women on earth who can still make su filindeu.
How do you make perfect su filindeu?
- To British journalist Eliot Stein, she declared that the secret to make perfect su filindeu is “understanding the dough with your hands,” a process that can take years to master, a “game with your hands, but once you achieve it, then the magic happens.”
