Che vino e la Passerina?

Che vino e la Passerina?

La Passerina è uno dei vini bianchi più diffusi e apprezzati in tutta la zona adriatica. Si tratta di un vino molto fresco, non molto strutturato, ma profumato, con delicate note floreali e fruttate, ottenuto dall'omonimo vitigno, autoctono nelle Marche e in Abruzzo.

Dove viene prodotto il vino Passerina?

Quando si parla di Passerina, la parola d'ordine è eleganza. Le zone di produzione principali sono Le Marche e l'Abruzzo, dove l'influsso del mare aggiunge sapidità e piacevolezza ulteriore.

Quanto costa una bottiglia di vino Passerina?

12 euro Il vino Passerina va servito freddo, ad una temperatura di 8-10° C, in calici a tulipano che aiutano a conservarne la freschezza. Tra i migliori vini Passerina Offida DOCG troviamo l'Ofithe della cantina Moncaro Terre Cortesi, in vendita ad un prezzo medio di 11-12 euro a bottiglia.

Quanti gradi ha il Vino Pecorino?

Gradazione alcolica: minimo 11,5° C il Passerina e lo Spumante, 12° C il Pecorino, 15,5° C il Vin Santo e il Passito. Età ottimale: vini da degustarsi giovani; la tipologia Vin Santo prevede da 18 a 36 mesi di invecchiamento di cui metà del tempo in piccole botti.

What is Passerina wine made from?

• Passerina Wine. The berry's skin is quite thick and ripens to a deep golden color. The grapes ripen with a high level of natural sugars, and have correspondingly high acidity, making for balanced wines in all but the hottest sites. Synonyms include: Uva Passera, Campolese, Trebbiano di Teramo, Pagadebit.

Where do Passerina vines grow in Italy?

• The majority of Passerina vines are to be found in Marche's Piceno province (of Rosso Piceno fame), but there are also significant plantings all across central Italy, in Abruzzo, Emilia-Romagna and Lazio.

What does Passera mean in Italian?

• "Passera/Passero" is the Italian word for "sparrow", the bird known to Italian vinegrowers for its voracious appetite for ripe Passerina grapes. The Italian "–ina" suffix is a diminutive, and indicates the relatively small size of Passerina grapes.

What foods pair well with Passerina wines?

• Food pairings for Passerina wines include: 1 Roasted fish with lemon and anchovy 2 Linguine alla vongole (pasta with clams) 3 Butterflied chicken with lentils More ...