Dove si produce la mozzarella di bufala campana?

Dove si produce la mozzarella di bufala campana?

La zona di produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP comprende le province di Caserta, Salerno e alcuni comuni delle province di Napoli e Benevento, nella regione Campania; alcuni comuni delle province di Latina, Frosinone e Roma, nella regione Lazio; il solo comune di Venafro, in provincia di Isernia, nella ...

Cosa significa mozzarella Dop?

La confezione deve presentare i marchi della Mozzarella di Bufala Campana e DOP (Denominazione di Origine Protetta).

Che cosa contiene la mozzarella di bufala?

Per mozzarella di bufala si intende il formaggio fresco a pasta filata prodotto esclusivamente con latte di bufala e commercializzato in liquido di governo/di accompagnamento; gli ingredienti della mozzarella di bufala sono: latte, caglio, sale e batteri lattici.

Dove si produce la mozzarella di bufala?

CIBO E IDENTITA' / Storia della mozzarella di Bufala che nasce in Campania nel Medioevo. La mozzarella di bufala è uno dei più noti formaggi del mondo, è uno dei primi prodotti caseari d'Italia per esportazione all'estero, ed ha una storia antichissima che fonda le sue basi nel medioevo.

Dove fanno le migliori mozzarelle di bufala?

Mozzarella di bufala: i 10 migliori caseifici DOP

• Caseificio Mail – La Favorita – Bellizzi (SA) ...
• Caseificio Colonne – Castel Volturno (CE) ...
• Casearia Casabianca – Rio Claro (LT) ...
• Caseificio La Baronia – CASTEL DI SASSO (CE) ...
• Fuori dalla DOP.
• Caseificio Tenuta Vannulo- Capaccio (SA) ...
• La Fattoria – Battipaglia (SA)

What is Mozzarella di bufala campana DOP?

• Fresh and delicious with a taste of fresh milk: Mozzarella di Bufala Campana DOP is the most famous mozzarella of Italy! It is made with milk coming from the buffalos of Campania that gained the European certification of protected denomination of origin, a true synonym of quality and territory. Where is Mozzarella di Bufala Campana DOP produced?

What is another name for buffalo mozzarella?

• Synonyms: Buffalo mozzarella, Mozzarella di Bufala Campana Buffalo mozzarella or Mozzarella di Bufala in Italian is a mozzarella made from the milk of domestic water buffalo. It has been observed that those cheeses made from buffalo milk are higher in calcium, protein and lower in cholesterol than cow's milk.

What is the most famous mozzarella in Italy?

• Fresh and delicious with a taste of fresh milk: Mozzarella di Bufala Campana DOP is the most famous mozzarella of Italy! It is made with milk coming from the buffalos of Campania that gained the European certification of protected denomination of origin, a true synonym of quality and territory.

What is mozzarella cheese made from?

• In Italy, the cheese is produced nationwide using Italian buffalo 's milk under the government's official name Mozzarella di latte di bufala because Italian buffalo is in all Italian regions.