Quanti etti e una Fiorentina?

Quanti etti e una Fiorentina?

800 grammi Secondo i pareri più autorevoli, la bistecca deve avere un peso minimo di 800 grammi, ma è, altresì, importante che abbia uno spessore minimo di almeno 5 cm. Il peso della bistecca è dovuto dall'età del bovino.

Cosa si mangia a Firenze?

10 piatti tipici fiorentini: la cucina di Firenze da provare

• Schiacciata. ...
• Lampredotto. ...
• Ribollita. ...
• Bistecca alla fiorentina. ...
• Peposo alla fornacina. ...
• Trippa alla fiorentina. ...
• Fagioli all'uccelletto. ...
• Schiacciata dolce.