Come riconoscere il botulino nella salsa di pomodoro?
Come riconoscere il botulino nella salsa di pomodoro?
Negli altri casi, gli indizi che possono suggerirci di non consumare un determinato prodotto sono diversi: rigonfiamenti delle confezioni, sversamento di liquidi, odore rancido provocato dall'acido butirrico prodotto dal batterio, oltre che colore e consistenza diversa da quella che gli alimenti dovrebbero avere.
Come capire se un barattolo contiene il botulino?
Inoltre, è importante ricordare che nella maggior parte dei casi la contaminazione da botulino non altera colore, sapore e odore degli alimenti, per cui nei prodotti in scatola l'unico segnale che possiamo riconoscere è un rigonfiamento anomalo del coperchio, che si apre (troppo) facilmente.
Come evitare la formazione del botulino?
10 consigli per evitare il botulismo
- 1) Cura l'igiene personale e quella della tua cucina. ...
- 2) Usa la giusta attrezzatura e contenitori adatti. ...
- 3) Scegli bene gli ingredienti. ...
- 4) Seleziona e lava. ...
- 5) Sanifica i contenitori. ...
- 6) Riempi i contenitori in modo corretto.
