A cosa fa bene il pesce persico?
A cosa fa bene il pesce persico?
Il pesce persico è una buona fonte di proteine di qualità elevata; inoltre apporta acidi grassi insaturi, alleati della salute. Tuttavia, è anche una fonte di grassi saturi e colesterolo, nemici della salute di cuore e arterie, il cui consumo dovrebbe essere limitato.
Che pesce è il persico africano?
Il persico del Nilo, spesso chiamato anche persico africano, è un pesce d'acqua dolce originario dei bacini del Nilo e del Niger. Nel 1960 è stato introdotto dall'uomo nel Lago Vittoria e da lì si è diffuso con estrema rapidità. Il persico del Nilo è un vorace predatore che può raggiungere i 2 metri di lunghezza.
Dove viene pescato il pesce persico africano?
Il persico africano commercializzato in Europa proviene dal Lago Vittoria – il più grande bacino africano, grande quasi quanto l'Italia e diviso tra Uganda, Kenya e Tanzania – dove viene pescato e lavorato in stabilimenti locali.
Cosa contiene il Persico?
Quali sono le proprietà nutrizionali del pesce persico?
- 79,16 g di acqua.
- 19,33 g di proteine.
- 1 g di lipidi.
- 30 UI di vitamina A.
- 1,67 mg di vitamina C.
- 1,5 mg di vitamina B3 (niacina)
- 0,167 mg di vitamina E.
- 0,167 mg di vitamina B2 (riboflavina)
Quanto costa il pesce persico al kg?
35 euro Il pesce persico è molto ricercato e richiesto nel nostro territorio e non altrove. I pescatori professionisti del Lago di Como hanno già venduto tutto il persico prima ancora di averlo pescato. Per questo, il prezzo si attesta attorno ai 30-35 euro al kg.
Che tipo di pesce e il pesce persico?
Il pesce persico è un pesce di acqua dolce, che appartiene alla famiglia dei Percidi. Ha profilo gibboso, corpo compresso ai lati, dorso verde scuro e può arrivare fino a 50 cm di lunghezza. Ha carne magra, facile a digerirsi, ed è molto apprezzato in cucina.
Cosa mangia un persico trota?
L'alimentazione in breve del persico trota. Molto vorace , gli adulti si nutrono soprattutto di pesci ma anche di gamberi e anfibi. Occasionalmente preda animali di piccole dimensioni come insetti, bisce d'acqua e perfino mammiferi e pulcini di uccelli acquatici .
Dove vive il pesce persico?
Il pesce persico è diffuso in tutta Europa, Asia, Australia e Sudafrica. Diversi gli esemplari conosciuti e apprezzati a livello commerciale, come il persico spigola (un ibrido) e il persico africano, dalle carni meno pregiate del persico reale (Perca fluviatilis), la specie autoctona dell'Italia del Nord.
