Come pulire e sfilettare lo scorfano?

Come pulire e sfilettare lo scorfano?
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Come pulire un filetto?
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Quanti tipi di scorfano ci sono?
In Mediterraneo sono presenti diverse specie : Lo scorfano rosso, lo scorfano nero, lo scorfanotto, lo scorfano d'altura, lo Scorfanotto di Cadenat, lo scorfano di Madeira e lo scorfano rosa oltre ad alcune specie lessepsiane come il pesce scorpione (una specie di scorpenide mortale a causa del suo veleno).
Cosa succede se ti punge lo scorfano?
Tracine e scorfani Purtroppo per noi, sulla pinna dorsale presenta delle spine che, una volta penetrate nella pelle, rilasciano una tossina che provoca un dolore molto intenso - più forte di quello di una puntura di vespa.