Come fare il brodo nella pentola a pressione elettrica?

Adagiatevi il pezzo di carne, salate e unite il pepe in grani. Ricoprite la carne e le verdure con acqua fresca (circa 2 l) e chiudete con il coperchio la pentola. Programmate la pentola a pressione elettrica con la funzione “pressione”, a 120°, al terzo livello di pressione, per 40 minuti e avviate la cottura.

Cosa si può fare con la pentola a pressione?

Le ricette con la pentola a pressione

Risotto zucchine e gamberetti.
Pasta e patate.
Risotto ai carciofi.
Ossobuco ai piselli.
Ragù di carne.
Calamari ripieni.
Sugo di carciofi per pasta.
Crema di riso con uvetta e cannella.

Perché il cibo si attacca nella pentola a pressione?

Questo dipende certamente dall'ostruzione o dall'usura della valvola di sicurezza. Le valvole, per poter funzionare a pieno regime, devono essere sempre perfettamente pulite. Occorre, quindi, di tanto in tanto, svitarle e liberarle dalla sporcizia, anche con uno stuzzicadenti.

Come capire se la pentola a pressione funziona?

Sul coperchio sono presenti sia la valvola di sicurezza che quella di esercizio. Può capire che la pentola non raggiunga la pressione adeguata nel tempo stabilito, oppure il coperchio non si apra, oppure ancora ci siano degli sfiati molto pericolosi da una si esse.