Quali sono i formaggi molli?

Provolone, Caciocavallo, Caciotta, Italico, Emmental Pecorino, Toma ... e la lista potrebbe continuare, quasi all'infinito. Crescenza, gorgonzola, robiola, stracchino, squacquerone, taleggio sono solo alcuni dei formaggi molli più diffusi in Italia.

Qual è la produzione di formaggio in Italia?

In termine di volume, l'Italia è la terza nazione europea per produzione di formaggio (1,3 milioni di tonnellate ), alle spalle di Francia e Germania. La Lombardia è la regione che accumula il maggior numero di formaggi (137). Qui di seguito sono elencati più di 1400 formaggi. Tagliere di formaggi a Roma.

Chi è la terza nazione europea per produzione di formaggio?

In termine di volume, l'Italia è la terza nazione europea per produzione di formaggio (1,3 milioni di tonnellate), alle spalle di Francia e Germania. La Lombardia è la regione che accumula il maggior numero di formaggi (137). Qui di seguito sono elencati più di 1400 formaggi.

Quali sono i formaggi a pasta molle?

Gli stacchini, formaggi a pasta molle. Con il termine “stracchino” si fa riferimento a una vasta famiglia di formaggi a pasta molle molto variegata. Gli stracchini più diffusi sono quelli a base quadrata. Il Taleggio Dop, originario della bergamasca Val Taleggio, è un formaggio a pasta molle sotto una crosta.