Dove acquistare pesce fresco online?

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Dove comprare pesce per sushi a Roma?

dove acquistare pesce fresco per il sushi a Roma

Fish House. Viale Ciamarra Antonio, 79-81 - Roma (RM) Scheda.
Pescheria 7 Mari. Via Salaria, 1460 - Roma (RM) Scheda.
Pieretti Danilo. Via Andrea Doria, 41 - Roma (RM) Scheda.
Pescheria De Santis Angela. Via Metauro, 3/B - Roma (RM) Scheda.

Quando non mangiare pesce?

È pacifico che i ristoranti si approvvigionano soprattutto da questo metodo, che cattura più di tutti. Ed è per questo che si tende a evitare il lunedì: il pesce che si trova in questo giorno è un pesce vecchio, catturato al massimo giovedì o venerdì della settimana precedente.

Come acquistare pesce fresco?

Esame olfattivo del pesce Una sola regola, dato che il pesce di buona qualità lo si riconosce appena entrati in pescheria o in un mercato. Si deve sentire nell'aria un odore di salsedine, di iodio, di mare. Questo perché il pesce quando è fresco non puzza ma, appunto, “profuma di mare”.