Cosa si intende per razza Chianina?
Cosa si intende per razza Chianina?
Orgine e diffusione. La Chianina è una razza bovina da carne, autoctona del Centro Italia, e nello specifico della Val di Chiana, vallata su cui si affacciano le regioni Lazio, Umbria e Toscana. Questa razza ha quindi un'origine umbro-etrusca e molto antica. Il nome “Chianina” deriva infatti proprio da questa valle.
Quanto costa una mucca Chianina?
la Chianina ha un prezzo compreso tra i 12 euro in base alla genetica della razza.
Quanto costa una Chianina viva?
Carne bovina - Prezzi medi all'origine
| Prodotto | Anno-Mese-Sett. | Prezzo |
|---|---|---|
| Vacche - Charolaise | 2021-12-3 | 1,94 €/Kg/peso vivo |
| Vacche - Chianina | 2021-12-3 | 1,31 €/Kg/peso vivo |
| Vacche - Frisona/pezz. Nera | 2021-12-3 | 1,08 €/Kg/peso vivo |
| Vacche - Frisona/Pezzata nera | 2021-12-3 | 1,08 €/Kg/peso vivo |
Quante attitudini ha un bovino di razza chianina?
Considerata a duplice attitudine (lavoro e carne), è oggi soprattutto da carne ed il processo selettivo é orientato verso la precocità di sviluppo e il maggior rendimento di carne dei tagli più pregiati (soprattutto la regione dorso - lombare dalla quale si ottengono le rinomate bistecche alla fiorentina).
Quanto costa comprare una mucca?
Il costo di una mucca da latte dipende dalla mucca e dalla posizione, ma per le vacche da latte in genere si vendono a cifre dell'ordine di 900-3.000 euro, e più in generale dai 500 ai 5.000 euro.
Quanto costa una mucca Angus?
Il taglio ne determina anche il prezzo: si parte dai 10 euro/kg per tagli come fesa e sottofesa, fino ad arrivare ai più pregiati scamone e costata che partono dai 20 euro/kg circa.
Quanto pesa una chianina viva?
| Chianina | |
|---|---|
| Altezza | 155-200 cm |
| Peso | 1100-1700 kg |
| Mantello | bianco porcellana |
| Allevamento |
