Come spurgare le vongole surgelate?
Come spurgare le vongole surgelate?
Le si mette a bagno in acqua, per almeno un paio di ore, in acqua e sale, precisamente. Cambiare due volte l'acqua in modo di dare una buona risciacquata, dopodiché le si mettono in padella e si coprono con coperchio della pentola e si lasciano aprire bene.
Come cucinare le vongole?
- Come cucinare le vongole. Le vongole, prima di essere destinate alla ricetta finale, vanno chiaramente prima pulite e spurgate. Essenzialmente si tratta di pulire bene il guscio esterno, sfregandole anche tra loro e battendole, per far fuoriuscire la maggior parte della sabbia.
Come si pulisce le vongole?
- Ponete il colapasta in una ciotola e aggiungete abbondante sale grosso. Lasciate in ammollo le vongole per 2-3 ore 3. Trascorso il tempo le vongole avranno spurgato eventuali residui di sabbia. In un tegame mettete a scaldare un po' d'olio 4. Poi aggiungete uno spicchio d'aglio e, metre questo si insaporisce, scolate bene le vongole, ...
Che cosa sono le vongole ancora vive?
- Comprale ancora vive, confezionate in retine sigillate, con l'etichetta che indica nome, provenienza e scadenza. Le vongole sono molto apprezzate e usate in cucina, sia come condimenti per la pasta, sia per zuppe e risotti, ma anche saltate in padella con aglio e prezzemolo.
Come preparare gli spaghetti alle vongole?
- Per la ricetta degli spaghetti alle vongole è consigliabile utilizzare delle ottime vongole veraci, per assaporare così il buonissimo gusto e la freschezza del prodotto! Se volete dare un po' di colore aggiungete qualche pomodorino alle condimento con le vongole.
