Qual è la differenza tra Brut e Prosecco?
Qual è la differenza tra Brut e Prosecco?
Non c'è differenza, tra prosecco e spumante per quanto riguarda le varietà, influenzate dal livello di zuccheri presenti: per entrambi si parla di dry, brut e le varie sfumature intermedie.
Quante tipologie di Prosecco Doc esistono?
Prosecco DOC. Tre tipi, tre perlage e una sola origine. La tipologia più nota e diffusa, ha un perlage fine e persistente. In base al contenuto zuccherino, il Prosecco DOC Spumante può essere Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extradry, Dry o Demi-sec.
Cosa si intende per Brut?
Per spumante Brut si intende un vino spumante secco con un residuo zuccherino inferiore ai 12 g/l. La parola Brut deriva dal francese e significa “puro, grezzo”. E' un'indicazione che si trova sulle etichette degli spumanti e serve a definire uno spumante secco e non dolce.
Come riconoscere un buon spumante?
Come riconoscere al volo uno spumante di qualità
- bollicine puntiformi, perlage fitto e incessante, moto ascensionale lento e implacabile: vino spumante di alta qualità
- bollicine di media grana (grandi più o meno come la capocchia di uno spillo), “collana” carbonica non molto fitta: vino spumante di buona qualità
