Come raccogliere e conservare il timo?
Come raccogliere e conservare il timo?
Cercate di conservarlo in ambienti chiusi in modo che non perda l'aroma e utilizzate dei sacchetti di carta per assorbirne l'umidità. Create dei mazzetti e appendeteli a testa in giù senza mai esporli alla luce del sole. A questo punto ci vorrà circa un mese per avere il timo essiccato pronto per essere utilizzato.
Quando raccogliere timo da essiccare?
Il timo va raccolto 2 volte all'anno prima che la pianta fiorisca, indicativamente nel mese di maggio e a fine estate. Tagliate le cimette e mettetele a essiccare su un ripiano non alla luce diretta, anche in questo caso ricordatevi di rigirarle frequentemente per un risultato più omogeneo.
Quando si taglia il timo?
Potare il timo Come premesso, il timo tende a crescere a cespugli così è necessario potare la pianta recidendo tutti i rami secchi e fragili. Per la potatura bisognerà praticare un taglio netto e obliquo, sfruttando una cesoia disinfettata e ben affilata. Il periodo migliore per potare il timo cade tra marzo e maggio.
Come si raccoglie il timo fresco?
Il timo fresco deve essere raccolto solo se si decide di essiccarlo immediatamente. Non potete ad esempio raccoglierlo, conservarlo, e poi decidere di essiccarlo in un secondo momento.
Come congelare il timo fresco?
Prendete delle foglie di timo fresche (non serve sminuzzarle) e mettetele nelle vaschette per cubetti di ghiaccio. Coprili con acqua e congelali. Una volta congelati, trasferire i cubetti nei sacchetti del congelatore e utilizzarli come antipasti per zuppe o “bombe aromatiche” in stufati e arrosti invernali.
Come si mantiene la maggiorana?
Ideale per insaporire piatti di carne e di pesce, frittate e minestre, la maggiorana è un'erba aromatica, molto simile all'origano ma dal profumo e dal spore più delicato. Il migliore metodo di conservazione è farla seccare in un luogo asciutto e conservarla in un barattolo di vetro a temperatura ambiente.
Come raccogliere il timo limone?
Potatura, raccolta e conservazione del timo limone Inoltre, il raccolto è possibile effettuarlo anche in inverno e in particolare in luoghi dove il timo è sempreverde. In tal caso basta scegliere le foglie singole o tagliare gli steli per la lunghezza che si desidera.
Come sono le foglie di timo?
Le foglie del timo sono persistenti, di piccole dimensioni, opposte e lanceolate, con un brevissimo picciolo. Sono lunghe dai 6 agli 8 mm, hanno una colorazione verde-cenere e sono molto aromatiche. Tra il mese di aprile e il mese di luglio avviene la fioritura.
Come fare una talea di timo?
La talea consiste nel prelevare da una pianta una suo ramo e farlo radicare, in modo da ottenere una piantina che verrà poi trapiantata. La talea richiede di utilizzare rametti laterali che siano già legnosi. Il periodo giusto per farlo è anche in questo caso la primavera, oppure in climi miti l'autunno.
