Che tipo di vino e il Gavi?

Che tipo di vino e il Gavi?

vino bianco 1. Gavi o Cortese + Gavi. Il “Gavi” è un vino bianco che prende il nome dal comune di Gavi, in provincia di Alessandria, il luogo centrale della sua produzione. Il vino è conosciuto anche come “Cortese di Gavi”, dove “Cortese” è il nome del vitigno da cui si ricava il vino.

Che vino e il cortese?

Il vitigno Cortese, “Corteis” in Piemontese – è un vitigno autoctono a bacca bianca coltivato in Piemonte sin dal '700. Lo si trova soprattutto a sud di Alessandria, da Ovada fino ai Colli Tortonesi. Molto noto in Piemonte fin dal XVIII secolo, era all'epoca tra i più coltivati della zona.

Qual è il vitigno utilizzato per il Gavi DOCG?

Cortese Il Cortese è un vitigno di antico stanziamento nella zona, da cui deriva un ambientamento ed un adattamento plurisecolare al terreno e al clima. Le forme di allevamento anche per i nuovi impianti sono quelli tradizionali con maggior impiego del sistema a Guyot, caratteristico della viticoltura di qualità.

Dove si produce il vino Gavi?

Il territorio del Gavi si trova in provincia di Alessandria, nell'area sud-orientale del Piemonte, al confine con la Liguria. Le colline che si alternano alle ripide valli impreziosiscono il paesaggio rendendolo il palcoscenico ideale e di carattere per la creazione del vino bianco simbolo di questa zona: il Gavi.

Cosa mangiare con il Gewurztraminer?

Il Gewurztraminer si abbina bene allo zenzero ed ai suoi fiori, al curry, alla curcuma, alla noce moscata, alla cannella, all'uvetta, alla frutta secca, cedro, al cardamomo, all'avocado, al litchi. E' un vino ideale da abbinare alla cucina Thai, indicato per molti piatti di quella cinese e per il sushi giapponese.

Cosa si mangia con lo Chardonnay?

Il vino Chardonnay va servito a una temperatura di 10-12 C ed è ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, ma anche pollame e primi piatti leggeri a base di verdure.

Come abbinare il Traminer?

Il vino si adatta perfettamente al Foie Gras, al Sushi, al prosciutto crudo, al pesce e ai crostacei. Ottimo l'abbinamento con alcune spezie, come lo zenzero, il curry, la curcuma, la cannella. Provatelo anche con la cucina Thai o cinese. Evitate l'abbinamento con piatti piccanti o eccessivamente saporiti.

Cosa abbinare al Pinot Grigio?

Il Pinot grigio, ottimo come aperitivo, può accompagnare un antipasto di affettati, piatti a base di pesce ad esempio frutti di mare, insalate marine, risotti marinari, baccalà mantecato e pasta tenera, pasta con panna, piatti a base di funghi, con le carni bianche, formaggi e salse di formaggio e omelette.

Come servire Chardonnay?

Al palato, lo Chardonnay ha sempre una buona componente acida. Va servito a una temperatura di 10-12 C° e accompagna egregiamente piatti a base di pesce, molluschi e crostacei. Per apprezzarli al meglio, andrebbero serviti crudi o appena conditi con olio extra vergine di oliva.

Quanto costa una bottiglia di Chardonnay?

Chiaramente anche il prezzo dello Chardonnay varia molto a seconda della tipologia; si va dai 5€ fino a superare i 50€.

What does Cortese di Gavi mean?

• Cortese di Gavi. Cortese di Gavi, or simply Gavi, is an Italian dry white wine produced in a restricted area of the Province of Alessandria, Piedmont, close to the Ligurian border. The name derives from Gavi, the comune at the centre of its production zone, and Cortese, the local variety of grape from which it is exclusively made...

Where is GAVI located in Italy?

• The Fortress at Gavi, Piedmont. The Gavi, (or Cortese di Gavi) DOCG is situated in the southern part of Piedmont, in northwestern Italy. The town of Gavi is at the centre of the production zone while Cortese is the indigenous white grape variety from which it is made.

What kind of wine is GAVI?

• Gavi - Cortese di Gavi Wine. Gavi was Italy's first white wine to gain international repute and is still considered one of the top-ranking Italian whites today. Made exclusively from the Cortese grape, a variety which has a heritage dating back to the 1600s, this is a wine that reflects its terroir.